لائحة طعام صحية للأطفال بين 1-3 سنوات :

الغذاء الصحي يعني التنويع في تناول المأكولات حتى يحصل طفلك على العناصر الغذائية (كالبروتين، الكاربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات والمعادن) التي يحتاجها للنمو الطبيعي.

إن أفضل طريقة للتأكد من أن الأطفال يحصلون على ما يحتاجونه من مغذيات، هي خلال التنويع بالمأكولات المغذية والقليلة الدهون والسكر. يجب أن تكون الوجبات الأساسية والخفيفة تابعة للمنهج المطلوب مع تناسب الكميات حسب عمر الأطفال.

يُفترض أن يقدّم الطعام على فترات لا تتعدى الـ 3 ساعات في القسم الحيوي من يوم الأطفال وأن تُنظّم الوجبات الأساسية والخفيفة لتكون لذيذة وتعطي الكميات المناسبة من حصص مجموعة الحليب، اللبن، والجبن؛ مجموعة اللحوم، الدجاج، السمك، البقوليات والبيض، مجموعة الخضار؛ مجموعة الفاكهة؛ مجموعة الخبز، النشويات، الأرز، والمعكرونة.

ما هي الكمية المناسبة لطفلك؟
يجب أن تعتمد الخيارات الغذائية على التوازن والتنويع والإعتدال. مثلاً:

الفطور:
- كوب حليب مخصص لعمر 1-3 سنوات
- 2/1 كوب من رقائق الفطور
- بيضة مسلوقة
وجبة خفيفة 1 :
- 2/1 كوب من عصير الفاكهة الطبيعي

الغذاء:
- 2/1 كوب الخضار المطبوخ
- 4/1 كوب من اللحوم، الدجاج أو السمك
- 2/1 كوب من البطاطا، المعكرونة، الأرز، برغل، ذرة ... (نشويات)

وجبة خفيفة 2:
- 2/1 كوب سلطة الفاكهة

العشاء:
- كوب حليب مخصص لعمر 1-3 سنوات
- سندويش لبنة صغير
- 2/1 كوب من الطماطم والخس

مجموع الحصص في اللائحة أعلاه هو ضمن الإرشادات الموصى بها للأطفال بين 1-3 سنوات:
- الحليب ومشتقاته: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)
- الحبوب والنشويات: 6 حصص (الموصى 4-6 حصص)
- اللحوم والبقوليات: حصتان (الموصى حصتان)
- الخضار: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)
- الفاكهة: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)

* ساعدي طفلك على الحصول على كمية الحليب الكافية :
إهدفي إلى 3 بدائل من الحليب، الأجبان أو اللبن يومياً
إنها مصدر هام للكالسيوم لعظام صحية وقوية

* اجعلي 2/1 كمية الحبوب التي يتناولها من الحبوب الكاملة (مثلاً: البرغل، خبز قمحة كاملة)

* نوّعي في تقديم الخضار :
الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن (مثلاً: بقدونس، بروكوللي، سبانغ) = 1 كوب أسبوعياً: إنها مصدر مهم للفيتامين"A" و"C" والحديد
الخضروات البرتقالية اللون (مثلاً: الجزر)= 2/1 كوب أسبوعياً: إنها مصدر هام للبيتاكاروتين (الفيتامين"A")
البقوليات والبازيللا = 2/1 كوب أسبوعياً: إنها مصدر هام للألياف

* أهدفي إلى 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي كل يوم

* الحلويات من وقت الى آخر فقط
قلليها عن طفلك لحمايته من تسوس الأسنان وكثرة السعرات الحرارية الفقيرة بالعناصر الغذائية. قدميها فقط عند الحاجة لتفادي تفضيلهم للطعم الحلو.


وهذا دليل الاكل الصحي للأطفال (من سن سنة واحدة وما فوق) :

لأن طفلك يكون أكثر نشاطا في هذا العمر ، فإنه بحاجة إلى نظام غذائي متنوع عالي الطاقة ، من أجل صحة جيدة ونمو صحى.

الأطفال الصغار دون سن الثانية لديهم بطون صغيرة ، ويمكن أن لا يأكلوا كميات كبيرة من الطعام في كل مره ، ولذا يحتاجون الى وجبات صغيرة مع وجبات خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسيه. مثل بقية الأسرة ،

،طفلك يحتاج إلى أكل مجموعة متنوعة من الأطعمة من المجموعات الأربع التالية:

•منتجات الألبان -- الحليب والجبن واللبن
•الخبز والبطاطا والحبوب الأخرى -- بما في ذلك الأرز ، والمعكرونة والذرة وحبوب الفطور ، الخ
•جميع أنواع الفواكه والخضروات
•اللحوم والأسماك والبدائل (واحدة أو حصتين في اليوم) -- بما في ذلك الدواجن والبيض والفول والعدس والمكسرات (الجوز ليس لكل الأطفال دون سن الخامسة)
ويمكن أيضا الأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكر (مثل البسكويت والكيك والحلويات ، والآيس كريم ، والدهون والزيوت) أن يعطى بكميات محدودة ، ولكن ليس بدلا من الأطعمة المذكورة أعلاه.يمكنك إعطاء الأولاد ما يصل إلى أربعة أجزاء من الأسماك الزيتية في الأسبوع (مثل سمك الماكريل والسلمون والسردين) ، ولكن من الأفضل عدم إعطاء الفتيات أكثر من حصتين في الأسبوع.


إذا كان طفلك نباتيا، فلا بد ان تكونى متأكده أنك تعطيهم 2-3 أجزاء من الخضار أو المكسرات يوميا للتأكد من انهم يحصلون على ما يكفي من البروتين والحديد.


الحليب:
الحليب لا يزال من المهم بالنسبة للأطفال في هذه السن.
الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان كاملة الدسم تكون مصدرا جيدا للفيتامين (أ) الذي يساعد الجسم على مقاومة العدوى ومطلوب ايضا لصحة الجلد والعيون.
يمكنك الاستمرار في الرضاعة الطبيعية بعد العام الاول إذا كنت تريدى ، ولكن أيضا إعطى طفلك حليب البقر كامل الدسم في كوب .
الاستمرار في استخدام الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان (الجبن واللبن .. الخ) حتى يبلغ طفلك اثنين عاما ، لانهم يحتاجون الدهون الزائدة والفيتامينات. ويمكن إدخال الحليب نصف الدسم من سنتين من العمر ، على اعتبار ان طفلك يأكل جيدا وينمو بشكل جيد. (الحليب منزوع الدسم لا يناسب أي طفل دون الخامسة من العمر).

أطعمة الحبوب الكاملة:
يمكن إدخال أطعمة الحبوب الكاملة مثل الخبز والحبوب الكاملة والمعكرونة والحبوب الكاملة الأرز البني تدريجيا ،.
لا تضف النخالة إلى الحبوب أو استخدام حبوب النخالة لأنها يمكن أن تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد.


الفاكهة والخضروات في كل وجبة:
كثير من الأطفال لا يحبون الخضار المطبوخة لذلك حاولى ان تكونى مبدعة -- إذا كان طفلك يرفض أكل الخضروات ، قدمى لهم المزيد من الفاكهة. تأكدى انك يجب ان تبينى لهم أنك تحبى أكل الخضروات ، ولا تثير ضجة كبيرة اذا رفضوا. وينبغي إعطاء جميع الأطفال دون سن الخامسة فيتامينات (اذا كانوا لا ياكلوا بطريقه صحيه) للتأكد من انهم يحصلون على كل ما يحتاجونه.


وإليك بعض الأفكار حول كيفية عمل المزيد من الفاكهة والخضار في النظام الغذائي لطفلك :
•البيتزا مع الخضار
•اعطيهم الجزر المقطع ، وشرائح من الفلفل والتفاح المقشر كوجبات خفيفة
•مزيج الخضار المهروسة مع الأرز والبطاطا المهروسة ، ومصادر اللحوم
•اضافة الخوخ أو المشمش المجفف الى الحبوب أو الزبادى

الحصول على ما يكفي من الحديد :
نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم ، الذى يمكن أن تعيق تنمية طفلك البدنية والعقلية. الحديد يأتي في شكلين -- الأول هو موجود في اللحوم والأسماك ويتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. الثانى موجود في الأغذية النباتية وليس من السهل امتصاصه .

أكل اللحم أو السمك مفيد لأنها غنية في الحديد ، ويساعد أيضا الجسم على امتصاص الحديد من الأغذية الأخرى.

كما يجب إعطاء الأطعمة أو المشروبات التي هي عالية في فيتامين (ج) في وجبات الطعام ، لأنها تساعد على امتصاص الحديد من مصادر غير اللحوم.

الفيتامينات :
الأطفال دون سن الخامسة والذين يرضعون طبيعيا ينبغي اعطاؤهم فيتامين ألف وجيم ودال(نقط)

(الأطفال الذين يشربون حليب الأطفال 500ml فى اليوم الواحد لا يحتاجون هذه الفيتامينات لانها مضافه بالفعل).

مع خالص دعواتى لاطفالنا بالصحه والسعاده