هو الجزء غير العضوي من الكلفة ويقسم إلى العناصر الكبرى والصغرى على أساس الكميات المطلوبة في العلائق وتقدر الاحتياجات كنسبة مئوية من العلائق وتضاف بكميات صغيرة على أساس المللى جرام / كجم من العليقة أو جزء فى المليون ، وتمثل الأملاح المعدنية حوالي 3 - 4 % من وزن الطائر والأملاح المعدنية مطلوبة لتكوين الهيكل العظمى وقشرة البيضة وحفظ التوازن الإسموزى داخل الجسم كذلك فإنها تدخل في تكوين الهيموجلوبين وتكوين بعض الأنزيمات وأيضا المركبات الحاملة للطاقة .
للمعادن شأن كبير في دوام حياة الطائر علماً بأن الجسم يتركب من عناصر مختلفة من معادن وأشباه المعادن. لذلك فهو بحاجة مستمرة إلى تلك العناصر الضرورية ولا سبيل إلى تدارك احتياجاته إلا من الهواء والماء والغذاء وما يمكن ان يصنعه من نفسه.
ويلزم لتغذية الحمام توفير بعض العناصر المعدنية بصفة رئيسية مثل الكالسيوم والفسفور ، ويستخدم معظم الكالسيوم فى علائق الزغاليل النامية فى تكوين العظام بينما يستخدم فى علائق الطيور البياضة فى تكوين قشرة البيضة .
وتختلف احتياجات الطيور من الكالسيوم والفسفور طبقا لعمر الطائر والحالة الإنتاجية فالزغاليل من عمر يوم حتى 8 أيام تحتاج إلى 1 % كالسيوم و .45 % وفسفور متاح ومن سن 8 - 20 يوم تحتاج إلى .9 % كالسيوم و .4 % وفسفور متاح بينما يحتاج الحمام البياض إلى 3.3 - 3.7 % كالسيوم و .35 - .4 % وفسفور ، حيث أن الحمامة تحتاج إلى 4.5 جرام من الكالسيوم لإنتاج بيضة واحدة . وهناك مجموعة أخرى من العناصر المعدنية تحتاجها الطيور بمستويات بسيطة أو قليلة ، كالمنجنيز واليود والحديد والنحاس والزنك والمغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور والكوبالت .
وظائف الأملاح المعدنية:
تؤدي الأملاح المعدنية وظائف هامة وحيوية بالنسبة للجسم يمكن تلخيصها فيما يلي:
ما هي فوائد أملاح المعادن؟ • حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل. • تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم. • المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن . • مساعدة الجسم في بناء الأنسجة من عظام، غضاريف وعضلات مثل كالسيوم ، ماغنسيوم ، فسفور. • إكساب السوائل خاصية الانتشار في الجسم والحفاظ على ضغطها . • إكساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم . • تكوين المادة الصباغية في الدم (هيموغلوبين) • إكساب المرونة للأنسجة الرخوة كالفسفور في الأنسجة العصبية و الكبريت في الأنسجة العضلية. • تدخل في تكوين الهرمونات و الإنزيمات و الفيتامينات : وتعمل على تنشيطها ، كالزنك الذي يدخل في تكوين الأنسولين و الكوبالت في فيتامين ب12 ، والحديد في خضاب الدم. • تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وكذلك تنظيم ضربات القلب : مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم. • تنظيم التوازن المائي داخل وخارج خلايا الجسم فتمنع الإصابة بالجفاف : كالصوديوم و البوتاسيوم. • ضبط التوازن الحمضي و القلوي ( ميزان حمضية و قلوية الدم ) ، الاس الهيدروجيني عند درجة مناسبة ، فلا يصاب بالحموضة أو القلوية.
وغير ذلك من الخصائص التي لا يمكن حصرها من أجل المحافظة على سلامة الجسم، فالكالسيوم والفسفور، والمغنيزيوم مثلا عناصر ضرورية لتكوين العظام عدا عن فوائدها المختلفة في الجسم. كما يعتمد في تركيب الخلايا الحية للعضلات والأنسجة المختلفة وكريات الدم الحمراء وغيرها على وجود الحديد والكبريت، والفسفور...الخ. ولا بد لتكوين سوائل الجسم الداخلية من وجود الأملاح المعدنية القابلة للذوبان كأملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
كما أن العضلات والأعضاء المختلفة لا تؤدي وظائفها على الوجه الأكمل، إلا في حال وجود مقادير معينة من هذه العناصر، وقد تبين من البحوث الفيزيولوجية بأن حرمان الجسم منها حرمانا تاما لمدة شهر كامل، يجعل الوفاة حتمية حتى لو كان الجسم يحصل على غذائه من جميع العناصر الأخرى. أما إذا حرم الجسم من تناول أحد الأملاح كليا أو جزئيا فان الجسم قد يتداركه ذاتيا ان أمكنه ذلك كحرمانه من مادة الكالسيوم العضوية مثلا تعمل على إنتزاع هذا العنصر من العظام أو يصاب ببعض الأعراض الدالة على هذا النقص.
وتنقسم الأملاح المعدنية إلى : 1- المعادن الكبيرة ويحتاجها الجسم بكميات كبيرة نسيباً الكالسيوم – البوتاسيوم - الفسفور - الصوديوم - الماغنسيوم
2- المعادن الصغيرة ويحتاجها الجسم بكميات قليلة ألا إنها مهمة لاحتفاظ بصحة جيدة الحديد - المنجنيز - اليود - البورون - الكروم - النحاس - الجرمانيوم – المولبيدنيوم - السلينيوم - الزنك - السليكون - الكبريت - الفاناديوم.
ونظراً لان المعادن تختزن في العظام والأنسجة العضلية لذا فان من المحتمل حدوث تسمم منها عند تناول كميات كبيرة منها لمدة طويلة.
وسنتناول هنا بعض من هذه الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة أو التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة
العناصر المعدنية (Minerals) :
العناصر المعدنية الرئيسة ( Major minerals) : توجد في الجسم بكميات كبيرة من الكالسيوم الصوديوم والبوتاسيوم والفسفور .
العناصر المعدنية الدقيقة (Trace elements) :- توجد في بكميات أقل مثل الحديد والنحاس واليود.
وتوجد العديد من المنجات الخاصة بالاملاح المعدنية منها المحلي رخيص الثمن ومنها المستورد المصنع خصيصاً لاحتياجات الحمام
ساحة النقاش