edical Herbs ( أعشاب طبية )جنس نباتات عشبية معمرة من فصيلة الزنجبيليات أنواعه عديدة لبعضها منافع طبية وتستخدم في الطهي والمشروبات يحتوي على زيوت متطايرة ولاذعة ويستخدم طبياً كمنبه وطارد للريح.، لها أوراق رمحية ، الزنجبيل نبات معقد ، جذوره سميكة تحت الأرض. الجذع فوق الأرض ، ويمتد حوالي 40 سنتيمتراً فوقسطح الأرض لفترة طويلة ، أوراقه ضيقة ، مضلعة ، خضراء وزهوره ضفراء مخضرة. 

جذر نبات الزنجبيل ( Zingiber officinale) استخدم دواء في شرق آسيا ، الهند ، والطب العربي التقليدي ومنذ العصور القديمة. 
في الصين ، على سبيل المثال ، استخدم الزنجبيل لمساعدة الهضم وعلاج آلام في المعدة والإسهال والغثيان لأكثر من 2000 سنة. منذ العصور القديمة ، 
كما يستخدم أيضا للمساعدة في علاج التهاب المفاصل ، المغص ، والإسهال ، والقلب. والزنجبيل وتواصل وبالإضافة إلى ذلك ما زال يلقى التقدير في جميع أنحاء العالم كتابل للطبخ ويعتقد أنه يساعدة نزلات البرد ، والأعراض التي تشبه أعراض الأنفلونزا ، والصداع ، وحتى آلام الحيض. أصله في آسيا حيث استخدم بوصفه تابل للطهي منذ على الأقل 4400 سنة ، وينمو الزنجبيلفي الأرض الخصبة ،الرطبة ، والتربة المدارية. 

ويعتقد أن الزيوت المتطايرة ومركبات الفينول اللاذعة (مثل الجنجرول والشوغول) هي المكونات النشطة المهمة لجذر الزنجبيل.
جذر الزنجبيل يستخدم اليوم على نطاق واسع باعتبارها مساعدة للهضم وآالام المعدة وعادة ما يوصي به مهنيي الرعاية الصحية للمساعدة على منع أو علاج الغثيان والقيء المرتبطين بغثيان الحركة ، والحمل ، والعلاج الكيميائي للسرطان. الزنجبيل يستخدمفي تقديم الدعم للالتهابات مثل التهاب المفاصل ، بل ويمكن أن يستخدم في أمراض القلب أو السرطان. وهو يفيد للريجيم وتخسيس الوزن  لأنه يعمل على حرق الدهون ، وللبشرة وللجنس وللمرأة الحامل ووقاية الجنين من التشوهات  وللشعر وللأوتار الصوتية والحلق. كما أن الزنجبيل يفيد في التهابات المجاري التنفسية و الرشح.

أفضل طريقة لتحضير الزنجبيل هي أخذ ما يعادل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر تفرم أو تبرش برشا ناعما ثم توضع فيترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء البارد ,
ويغطى الترمس فورا وينقع هذا الخليط لمدة 12 ساعة.
في حالة الاستعجال لشرب الزنجبيل يمكن أخذ ما يعادل ملعقةكبيرة من الزنجبيل الأخضر تفرم أو تبرش برشا ناعما ثمتوضع في ترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء الساخن دون درجة الغليان ويغطى الترمس فورا ,
وبعد نصف ساعة يشرب منها إما حسب البرنامج أو كل ثلاث ساعات مرة ما يعادل كوبا صغيرا من الشاي أو حوالي 100 مل. 
, ويجب استخدام هذه الكمية ليوم واحد فقط وفي اليوم التالي يعد كمية أخرى . 
عند عدم توفر الزنجبيل الأخضر يمكن استخدام الزنجبيل الجاف ولكن الجرعة ملعقة صغيرة منه في لتر من الماء ويحضر مثل السابق