مقادير كيكة الزبادي
- كوب لبن زبادي، ( ويجب استخدام نفس الكوب للمكونات الأخرى ).
- كوبان من دقيق الحلويات.
- ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كأس من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من سائل الفانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء زهر.
طريقة تحضير كيكه الزبادي
- نفصل الصفار عن البياض، ثم نخفق البياض حتى يصبح قوامه كريمي أبيض.
- نأتي بالسكر، ثمّ نضيفه للبيض ونقوم بخفقهما على سرعة مرتفعة باستخدام المضرب الكهربائيّ؛ مما يتكون عنه كريمة بيضاء، ثم نضيف الفانيليا إلى تلك المكونات ونعيد الخفق مرة أخرى.
- نأتي باللبن الزبادي ونخلطه مع خليط الكريمة مع خفقهما على سرعة ذات درجة متوسّطة حتى يحدث تجانس لتلك المكوّنات.
- نضع ماء الزهر وعليه الزيت النباتي وعصير الليمون، ثم نخفقهم على سرعة هادئة حتى يحدث تجانس لتلك المكوّنات بشكل تام.
- نضيف الدقيق بالتدريج حتى نلاحظ كثافة وتجانس الخليط، ثم نضيف البيكنج باودر إلى خليط الكيك ونعيد الخفق على سرعة مرتفعة، ثم نخفق صفار البيض على سرعة مرتفعة حتى يخفق بالكامل.
- نحضر القالب المخصّص لعمل الكيك، وندهنه بمقدار قليل من السمن أو الزيت وعلى جميع جوانبه وأطرافه.
- نرشّ القالب بالقليل من الدقيق ونسكب الخليط بكل حرص، ونسخّن حرارة الفرن لمدّة عشر دقائق، ونضع خليط الكيك به مع تهدئة درجة الحرارة إلى الدرجة المتوسطة.
- ونضع قالب الكيك في منتصف الفرن ليخبز لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، ثم نخرجه ونختبره بعود أسنان، وعند التأكد من نضجه نقطعه ويقدم باردًا أو ساخنًا.
#ها هى طريقة عمل كيكة الزبادي بالصور كما يمكنكم مشاهدة الفيديو فى الأسفل لمشاهدة طريقة عمل كيكة الزبادي .
مواضيع متعلقة :
