تربية الإوز:

يمتاز الاوز بسرعة النمو و مقاومة الأمراض و التأقلم الجيد و يؤبى للحم و الكبدة و الريش للتنجيد

أهم السلالات:

اوز الامدن

اوز التولا

اوز الافريقي

الاوز الصيني

الاوز الروماني

التفريخ و الرعاية :

النسبة الجنسية 1:3 للسلالات الثقيلة فترة التفريخ 32 يوم مع مراعاة ترطيب البيض.و تحضن الفراخ لمدة 4 أسابيع بكثافة 10 طير/م2 و تغذى على علف به 22% بروتين خام و 2900 كيلوكالوري/كغ علف بصرف النظر إذا كانت الفراخ ستربى للتسمين أو إنتاج البيض.

التغذية :

طيور الإوز شرهة و تغذى على العلف المالئ و يقنن العلف المركز.

طرق التسمين:

التسمين السريع المبكر

التسمين المكثف

التسمين البطيء المتأخر

رعاية أمهات التربية:

تربى إناث الإوز لعامين إنتاجيين فيه 3 دورات لوضع البيض طول كل واحدة 4-5 أشهر يليها فترة راحة 5 أشهر في كل دورة تضع الأنثى 40-50بيضة

إنتاج الكبد :

تشتهر بعض دول اوربا بإنتاج كبدة الاوز و ذلك باتباع نظام التسمين المتأخر و وز ن الكبد في الحالة الطبيعية 100 -200غ و باتباع النظام التغذية الإجبارية يصل إلى 800-1000غ و قد حظر في بعض الدول تماشيا بقانون الرفق بالحيوان