المقادير: 3كوب دقيق
1 كوب سميط
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن
ا باكو خميرة
نصف كوب ماء دافى
الحشو:
كوب سميط _ كوب سكر _ 3ملاعق كبيرة قرفة _ مكسرات أو سودانى_ زبيب
2-نضيف السمن والزيت بعد تدفئتهم على النار
3-وندوب الخميرة فى الماء الدافى مع معلقة سكر وبعد ما تخمر دقائق نضيفها على الخليط
4- ونعجن الخليط حتى يتجانس ونقسمة نصفين
الحشو:
نخلط السميط والسكر والقرفة والسودانى والزبيب و2 معلقة سمنه ومعلقتين ماء
وأنا أضفت معلقة عسل جلوكوز علشان الحشو يكون متماسك
5-ونحضر صينية مدهونة سمن ودقيق ونضع الجزء الاول من العجينة
6-ثم نضع الحشو ثم نضع الجزء الثانى من العجينة
7-نقطعها سمبوكسات وتترك تخمر لمدة ساعة
ساحة النقاش