المقادير: 1وربع كوب دقيق
-تلت كوب زيت
-كوب ماء
-من 3 ألي 5 بيضات"أنا بستخدم 3 بيضات بلدي أكبر حجم مع أن المقدار علي بيض أحمر بس العدد ده أظبط"
-فانيليا
-ذره ملح
-عسل أو شربات
ومقاديره"2كوب سكر+كوب ماء+نص ليمونه+فانيليا وممكن تضيفي ماء ورد"
2-- أول ما يغلي أطفي النار وضيفي الدقيق وقلبي كويس وسيبيه يبرد
3-ضيفي بيضه وقلبي لحد ما تختفي فالعجينه وهكذا لحد ما البيض يخلص مع أضافه الفانيليا
4-شكلي العجينه بكيس حلواني
"الطبخ: -لتحمير بلح الشام أختاري قمع وسط والزيت يكون غزير وهادئ الحراره والصوره بتوضح أد أيه النار هاديه عليه
-بلح الشام لما بينضج ويكون قلبه مفتح بيعوم علي وش الزيت وده معناه أن النتيجه كويسه
-علشان بلح الشام يقرمش معاكي خليه عالنار علي راحه راحته يعني ممكن المقلايه الواحده ربع ساعه علشان يفضل مقرمش
-العسل أو الشربات يكون تقيييييل لأن العسل الخفيف بيخليه يطري..
-لما ياخد اللون والسوا نزليه فالشربات وبعدين حطيه فمصفاه يتصفي من العسل الزياده
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم""
ساحة النقاش