يوجد ثلاث درجات جودة للفواجراة , الدرجة الأولي ( A ) فيها تكون الفواجراة متجانسة اللون ولايوجد بها اي كدمات أو اى الوان غريبة وتكون طحينية اللون متماسكة , والدرجة الثانية ( B ) تكون بنفس مواصفات الدرجة الأولي ولكن يسمح فيها ببعض عدم التجانس ولكن غير مسموح بتاتا باى كدمات وتكون طحينبة اللون ايضا . اما الدرجة الثالثة ( C ) قهذه مسموح فيها بعدم التجانس وايضا بوجود كدمات, وهذه الرتبة تستخدم في تصنيع عدد ثمانية مصنعات من الفواجراة معرفة عالميا بأسماء معينة وهذه المصنعات تختلف فيما بينها حسب نسبة الفواجراة في المنتج وحسب المواد المضافة , وهذه المواد تكون انواع معينة من التوابل والأعشاب ومواد اخري. وسوف اشرحها لكم بالتفصيل في مشاركة جديدة. ومرفق بعض الصور للفواجراة الطازجة من الدرجة الأولي وكذلك لفواجراة مجمدة ومعبأة وبعض المصنعات في برطمانات زجاجية او في علب معدنية ( كانز ) او في رولات ( شكل اللنشون المصري ) وغيرها <!-- / message --> <!-- attachments --> الصور المصغرة للصور المرفقة