دليل الإشتراطات البيئية لمشروعات الإستزراع السمكى

إعداد

وزارة الدولة لشئون البيئة – جهاز شئون البيئة – قطاع الإدارة البيئية

الصندوق الإجتماعى للتنمية – مجموعة التخطيط والمتابعة – قطاع السياسات البيئية

مقدمة

تمثل الثروة السمكية فى جمهورية مصر العربية قطاعاً هاماً فى الاقتصاد القومى إذ يقدر نصيبها من الدخل الزراعى بنحو 4% من إجمالى قيمة الإنتاج الزراعى وحوالى 15% من قيمة الإنتاج الحيوانى، كما ان الإنتاج السمكى حالياً يعطى عائداً يقدر بنحو 6 مليارات جنيه كما تعلن الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية، وتعد نسبة ال15% التى تمثلها الثروة السمكية من قيمة الإنتاج الحيوانى مبنية على أساس الإنتاج البروتينى من اللحوم البيضاء، إلا انه فى الحقيقة فإن الثروة السمكية تمثل ركيزة أكبر من ذلك فى الاقتصاد القومى، ومن جهه أخرى مصدراً من مصادر التشغيل والعمالة بالمؤسسات والشركات والمصانع والتى تعمل فى مجال المنتجات السمكية، ويقدر عدد العاملين بقطاع صيد الأسماك حوالى 165 ألف عامل ويرتفع هذا العدد لحوالى 200 ألف عامل يمثلون العاملين بجميع القطاعات الإقتصادية للصيد والتوزيع والتصنيع. هذا الكم الهائل من الأيدى العاملة تعتمد فى كسب قوتها اليومى على العمل فى هذا المجال وبالتالى فإن صيانة هذه الثروة هى صيانة للمجتمع وحماية له من البطالة ورفعاً لمستوى معيشة مواطنيه هذا بالإضافة إلى تحسين الحالة الصحية للأفراد، وذلك بتوفير بروتين حيوانى عالى القيمة يحتوى على العديد من العناصر الهامة لتفى باحتياجات محدودى الدخل والطبقات الشعبية من المستهلكين المصريين هذا بالإضافة إلى دهون الأسماك والتى تتميز بمحتواها من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة غير المشبعة والتى تحتوى على مجموعة الأوميجا 3 والتى تعمل على حماية القلب والدورة الدموية فى الإنسان.

ويقدر الإنتاج المحلى من الأسماك عام 2008  بحوالى مليون طن سنوياً، 38% من هذه الكمية يتم اصطياده من المصادر الطبيعية، 62% من المزارع السمكية والمتاح من الأسماك من الإنتاج المحلى باأسواق المصرية متعدد المصادر فمنها :

1 – الأسماك البحرية : مثل القاروص، الدنيس، الوقار، السردين، المرجان، المكرونة، سمك موسى علاوة على الجمبرى، الكابوريا والسبيط.

2 – أسماك المياه العذبة : مثل البلطى، البياض، القرموط وقشر البياض.

3 – أسماك المزارع : مثل البلطى، المبروك، البورى والقرموط و البلطى المصرى من الأنواع الشهيرة التى انتشرت فى 120 دولة فى العالم لانه سريع النمو وذو جودة عالية وأصبح يطلق على البلطى "السمكة الذهبية ملكة النيل" نظراً للإقبال الكبير الذى تلقاه فى دول العالم.

وتعتبر الأسماك من المواد الغنية بالعديد من العناصر الهامة اللازمة لنمو وبناء جسم الإنسان، كما تتميز بخلوها من الكولسترول بالإضافة إلى مذاقها الطيب مع سهولة هضمها، وعند مقارنة متوسط استهلاك الفرد السنوى للأسماك فى مصر بمثيله فى دول العالم الأخرى نجد انه يقارب.

المحتويات

الفصل الأول : التعريفات والمصطلحات

<!--مصادر التعريفات والمصطلحات

الفصل الثانى : (إرشادات) الأساليب الحديثة فى تربية الأسماك

<!--الإستزراع السمكى

<!--البيئة المائية ونوعية المياه الملائمة للإستزراع السمكى

<!--أنظمة الإستزراع السمكى

<!--تقسيم أحواض المزرعة السمكية

<!--تحضير وصيانة الأحواض

<!--تغذية الأسماك

<!--الإحتياجات الغذائية للأسماك

<!--طرق تغذية الأسماك فى المزارع السمكية

<!--تربية أسماك البلطى

الفصل الثالث : (إرشادات صحية) الأمراض التى تتعرض لها الأسماك

<!--دلائل الأسماك المريضة

<!--أهم الأمراض وكيفية تشخيصها

<!--أمراض الأسماك العامة

<!--العوامل المساعدة لحدوث الإحتناق

<!--أمراض سمك الكارب (المبروك)

<!--الأمراض المشتركة بين الإنسان والثدييات آكلات الأسماك

    الفصل الرابع : الإشتراطات الفنية والصحية والبيئية الواجب مراعاتها فى الإستزراع السمكى

<!--الإشتراطات الواجب مراعاتها عند إنشاء مزارع الإستزراع السمكى

<!--نموذج إرشادى للسجل البيئى لمزارع الإستزراع السمكى

<!--مصادر السجل البيئى لمزارع الإستزراع السمكى

الفصل الخامس : إجراءات التراخيص

<!--قرار رقم 431 لسنة 1987 بشأن قواعد إصدار ترخيص المزارع السمكية

<!--نموذج التصنيف البيئى (ب)

الفصل السادس : القرارات والقوانين التى أستند إليها فى إعداد هذه الإشتراطات

إعداد / أيمـن عـشــرى

إشراف / منى محمـود