دراسات على الاستزراع السمكى شبه المكثف فى المزارع الطينية

رسالة مقدمة من

محمد عبد الله يوسف الكتامى

(بكالوريوس العلوم الزراعية – إنتاج حيوانى – شعبة أسماك)

للحصول على درجة الماجيستير فى العلوم الزراعية – إنتاج أسماك

قسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر.

لجنة الإشراف:-

أ.د./ نبيل فهمى عبد الحكيم

(أستاذ متفرغ – قسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر

د./ محسن صالح حسين

( أستاذ إنتاج الأسماك المساعد – قسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر)

الملخص العربى:-

أجريت هذه الدراسة بمزرعة الخاشعة السمكية التابعة لديوان عام محافظة كفر الشيخ وذلك لدراسة أثر التسميد ونوعية التغذية على أداء النمو وكفاءة وتحويل الغذاء فى أسماك البورى، الطوبارة، البلطى، المبروك العادى فى المدة من أول يونيو 2004 إلى يناير 2005 وذلك بفترة تعادل 214 يوم.

وتمت هذه الدراسة فى أحواض ذات مساحة 5× 40 متر بإجمالى 200 متر وهى أحواض ذات تربة طينية وجسور أسمنتية حيث يتم تربية الأسماك فى الأحواض بكثافات تصل إلى 600 اصبعية من أسماك البلطى، 42 اصبعية من أسماك البورى، 84 اصبعية من أسماك الطوبارة، 42 من زريعة أسماك المبروك العادى وذلك ليصل معدل الفدان 16000 وحدة زريعة من هذه الأسماك وتمت هذه التجربة فى إطار أربعة معاملات على النحو التالى:-

الأولى: تغذية فقط وكانت بمعدل 3% من الوزن الحى للأسماك وكانت على فترتين من اليوم.

الثانية: تغذية وكانت على النحو السابق بالإضافة إلى التسميد العضوى كان عبارة عن سبلة بط وذلك بمعدل 195 جرام لمدة خمسة أيام فى الاسبوع وذلك فى مساحة 200 متر وكان الحوض بمعدل 4 ك.

الثالثة: وكانت على النحو السابق بالإضافة إلى التسميد العضوى وكان على النحو السابق بالإضافة إلى التسميد المعدنى وكان عبارة عن يوريا وذلك بمعدل 190 جرام كل خمسة عشر يوماً فى مساحة 200 متر وللفدان 10 كجم بالإضافة إلى السوبر فوسفات وذلك بمعدل 476 جم كل خمسة عشر يوماً فى مساحة 200 متر وللفدان 25 كجم.

الرابعة: تغذية وكانت على النحو السابق بالإضافة إلى التسميد المعدنى يوريا وسوبر فوسفات وكانت على النحو السابق.

تتلخص أهم نتائج الدراسة فيما يلى:-

أولاً: صفات النمو:

1. وزن الجسم بعد 214 يوم بالنسبة لسمكة البورى وكان فى المعاملات الأربعة, T1,T2,T3,T4 كالآتى 348.8، 398.0، 465.0، 401.64 على الترتيب. وكذا بالنسبة لسمكة الطوبارة كان متوسط وزن الجسم 244.15 ، 292.43 ، 322.28 ، 303.66 على الترتيب، وبالنسبة لسمكة البلطى كان متوسط وزن الجسم على النحو التالى 230.57 ، 249.27 ، 311.63 ، 276 على الترتيب وبالنسبة لسمكة المبروك كان متوسط وزن الجسم 302.53 ، 356.75 ، 480.48 ، 400.58 على الترتيب بالنسبة لنفس المعملات.
2. العائد اليومى: أوضحت النتائج التى تم الحصول عليها أن أعلى قيمة للمتوسطات الزيادة اليومية فى الوزن وكانت فى المعاملة الثالثة وهى كالتالى 424.48 ، 314.36 ، 307.7 ، 479.93 وذلك لكلا من الأنواع البورى، الطوبارة، البلطى، ومبروك عادى على الترتيب وكانت لأقل متوسطات للأوزان فى المعاملة الأولى وهى كالتالى 313.17 ، 235.29 ، 225.74 ، 301.99 وذلك لأنواع البورى، طوبارة، البلطى، مبروك عادى على الترتيب.
3. معدل النمو النسبى: أوضحت النتائج أن المعاملة الثالثة حققت أعلى نتائج 1.26، 1.74، 2.06، 3.15 بالنسبة للبورى والطوبارة والبلطى والمبروك العادى على الترتيب وكانت أقل النتائج فى المعاملة الأولى وهى كالتالى 1.08 ، 1.56 ، 1.86 ، 2.94.
4. معدل النمو النوعى: أوضحت النتائج أن المعاملة الثالثة حققت أعلى النتائج وهى على النحو التالى 1416.12 ، 4282.99 ، 8933.46 ، 90037.8 للأنواع البورى والطوبارة والبلطى والمبروك العادى والمعاملة الأولى حققت أقل النتائج 944.94 ، 2734.42 ، 5971.67 ، 58199.39 للأنواع الأربعة على الترتيب.
5. معامل الحالة: أوضحت النتائج أن المعاملة الثالثة حققت أعلى النتائج وهى على النحو التالى 1.53 ، 0.60 ، 2.14 ، 0.46 للأنواع بورى ، طوبارة ، بلطى ، مبروك والمعاملة الأولى حققت أقل النتائج هى كالتالى 2.88 ، 1.51 ، 3.52 ، 0.66.

ثانياً: معامل التحويل الغذائى:

تم تغذية المعاملاتT1,T2,T3,T4  على مدى التجربة بالكميات الآتية على الترتيب 520 ، 590 ، 757 ، 617 ومنها تم حساب معامل التحويل الغذائى فكان على النحو التالى 2.87 ، 2.92 ، 3.03 ، 2.80 على الترتيب.

ثالثاً: صفات الذبيحة:

أدت المعاملات T1,T2,T3,T4 المدروسة إلى وجود فروق معنوية على كل من النسب المئوية للرأس والأحشاء الداخلية للأسماك وكذلك الوزن الصافى للأسماك محل الدراسة.

رابعاً: التحليل الكيماوى:

أظهرت النتائج المتحصل عليها من T1,T2,T3,T4 إلى وجود فروق معنوية فى كل من محتوى الجسم من المادة الجافة والبروتين الخام والدهن الخام والرماد والكربوهيدرات فى كلا من البورى والطزبارة والبلطى والمبروك العادى.

خامساً: التقييم الاقتصادى:

حققت المعاملة الثالثة أعلى عائد حيث بلغ 1082.48 جنيها ثم جاء بعدها من حيث العائد الاقتصادى المعاملة الرابعة 1064.85 جنيها ثم المعاملة الثانية 916.64 جنيها وأخيراً المعاملة الرابعة 814.49 جنيها.

من النتائج المتحصل عليها وكذا التقييم الاقتصادى توصى هذه الدراسة بأنه يمكن استخدام الاستزراع المختلط باستخدام العلف 25% بروتين بالإضافة للتسميد المعدنى سوبر فوسفات بمعدل 3% من وزن الأسماك للفدان بمعدل 25 كيلو جرام للفدان بالإضافة إلى التسميد العضوى وهى سبله بط بمعدل  4 كيلو جرام للفدان.

إعداد/ أسماء أحمد
إشراف م./ زينب عثمان