اقتصاديات إنتاج السمك فى مصر

Economics of Fish Aquaculture in Egypt

رسالة مقدمة من

ريهام حمدى حجازى المرسى

للحصول على درجة الماجيستير فى العلوم الزراعية

قسم الإقتصاد الزراعى

لجنة الإشراف العلمى:

أ.د./ عبد الرحيم محمد إسماعيل طه

( أستاذ الاقتصاد الزراعى المتفرغ – قسم الاقتصاد الزراعى – كلية الزراعة – جامعة الزقازيق)

أ.د./ السيد حسن مهدى

( أستاذ الاقتصاد الزراعى – قسم الاقتصاد الزراعى – كلية الزراعة – جامعة الزقازيق)

ملخص الرسالة باللغة العربية:

أصبح الاستزراع السمكى ركيزة أساسية لإنتاج الأسماك فى مصر لمواجهة الطلب المتزايد على الأسماك، حيث يمثل إنتاج الأسماك من الاستزراع السمكى ما يفوق 64.6% من إنتاج الأسماك على مستوى الجمهورية فى عام 2009، وأهمها المزارع السمكية الحوضية الأهلية حيث يمثل إنتاجها حوالى 54.1% من إجمالى إنتاج الأسماك فى مصر، وحوالى 83.81% من إنتاج الاستزراع السمكى. ومع ذلك تبرز عديد من المعوقات التى تواجه هذا النشاط منها عدم توافر مستلزمات الإنتاج، ونقص كفاءة استخدام بعض عناصر الإنتاج، إلى جانب عديد من المشاكل الإدارية من حيث استقرار الحيازة، وتحويلها إلى الاستزراع النباتى. مما يعد عائقاً لتنمية هذا النمط  الهام لإنتاج الأسماك لسد العجز فى البروتين الحيوانى فى مصر. ومما سبق يتضح وجود عجز نوعى وكمى فى البروتين الحيوانى نظراً إلى أن فرصة الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء محدودة فى ظل ارتفاع تكلفة الأعلاف وبالتالى ارتفاع أسعارها. ومن ثم تعتبر الأسماك بديلاً اقتصادياً لإشباع الطلب على المنتجات الحيوانية بالإضافة إلى أن الإنتاج السمكى المصرى على الرغم من أنه بديلاً اقتصادياً لإشباع الطلب على المنتجات الحيوانية إلا أنه مازال يعانى من قصور فى استغلال الموارد السمكية التى تدخر بها مصر.

ملخص الرسالة باللغةالإنجليزية:

Aquaculture is considered one of the main pillar of fish production in Egypt to meet the growing demand for fish consumption, which accounts for production of fish from aquaculture exceeds 64.6% of fish production in Egypt in 2009, the most important private basin fish farms represents about 54.1% of the total fish production in Egypt, and about 83.81% of the aquaculture production. However highlights the many obstacles facing the activity including the lack of production inputs, and lack of efficiency of the use of some production factors, as well as many of the administrative problems in terms of stability of tenure, and the conversion to crops farming. Which is an obstacle to the development of this pattern is important for the production of fish to fill the shortfall in animal protein in Egypt. From the above reveals an inability qualitative and quantitative in animal protein given the opportunity of self-sufficiency of red meat limited in light of the high cost of feed and consequently high price. It then considers fish an economic substitute to satisfy the demand for animal products in addition to that the Egyptian fish production although it economical alternative to satisfy the demand for animal products, but it still suffers from deficiencies in the exploitation of fishery resources, which is full of Egypt.

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة*** 

إعداد/ أسماء أحمد

إشراف م./ زينب عثمان