تأليف

د.السيد محمدإبراهيم يونس

أ.د.ناصر بن عبدالله الأصقه

المقدمة:

          يعد مجال الإستزراع السمكى هو أحد أهم الوسائل التى يمكن أن تساهم بفاعليه فى توفير مصدر بروتينى رخيص وذى قيمة غذائية عالية كما تتميز الأسماك بأن معدل التحويل الغذائى  Feed Conversion Ratio FCR أكثر كفاءة من الحيوانات الأرضية كالدواجن والأبقار، هذا بالإضافة إلى أن الإستزراع السمكى يعتبر من المشاريع ذات الأهداف المتعددة فهو استثمار لرؤوس الأموال ومساهمة وطنية فى توفيراحتياجات المواطنين من البروتين السمكى ذلك البديل الجيد لبروتينات اللحوم الأخرى وبأسعار أقل ، إلى جانب ذلك توفير فرص العمل سواءً فى المزارع السمكية نفسها أو فى الصناعات أو الأسواق المتعلقة بها مثل عملية تسويق الأسماك أو تعليبها أو مصانع الأعلاف السمكية.

          ويسمى الإستزراع المائى Aquaculture (إستزراع الأحياء المائية) عادة بالإستزراع السمكى Fish Farming أو Fish Culture بإعتبار أن الأسماك هى أهم هذه الكائنات التى تستزرع وجميع هذه المصطلحات هى مترادفات لشئ واحد اتفق على تسميته الإستزراع السمكى، وتباين تعريف الإستزراع السمكى بين المراجع والهيئات والمنظمات التى تعنى بهذا المجال، فتعرفه منظمة الأغذية والزراعة الدولية (Food and agriculture Organization of the united nations )( fao ) بأنه زراعة الأحياء المائية والتى تشمل الأسماك، والرخويات، والقشريات، والنباتات المائية وتتضمن هذه الزراعة بعض عوامل التدخل لتعزيز الإنتاج ومن هذه العوامل تحديد الكثافة، والتغذية والحماية من المفترسات. ويعرفه أخرون بأنه تفريخ وتربية كائنات مائية فى ظروف يتم التحكم فيها، لتحقيق منفعة اقتصادية أو اجتماعية، ونلخص إلى أن الإستزراع السمكى ببساطة شديدة هو تربية الأسماك وتنميتها داخل أحواض أو برك بطريقة منظمة بحيث لا تستطيع الهرب منها مع توفير الغذاء الذى يكفل لها النمو والتكاثر ثم حصادها بعد فترة زمنية بطريقة منظمة تحقق أقصى فائدة إنتاجية وتحافظ على استمرار الإنتاج السمكى فى المزرعة موسمياً أو على مدار السنة.

المحتويات:

1-الفصل الأول : الإنسان والأسماك .

2-الفصل الثانى : الأسماك فى عالم الحيوان.

3-الفصل الثالث : أهمية الأستزراع السمكى ومقوماته.

4-الفصل الرابع : أنواع أسماك الإستزراع .

5-الفصل الخامس : أنواع المزارع السمكية .

6-الفصل السادس : الإستزراع فى البرك الترابية .

7-الفصل السابع : الإستزراع فى الأحواض .

8-الفصل الثامن : الإستزراع فى الأقفاص العائمة .

9-الفصل التاسع : إدارة الإنتاج .

10-الفصل العاشر : أمراض الأسماك .

11-الفصل الحادى عشر : الإدارة العامة ودراسة الجدوى .

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة ***

إعداد :محمود ماهر سليم . 

إشراف م./ زينب محمود عثمان.