تقييم اقتصادى لبعض مشروعات الإستزراع السمكى فى مصر
رسالة مقدمه من
أمير فهمى رفو
بكالوريوس علوم زراعية (اقتصاد زراعى) – جامعة حلب 2005
ماجستير علوم زراعية (اقتصاد زراعى) – جامعة عين شمس – 2009
للحصول على
درجـة دكتوراة الفلسفة في العلـوم الزراعية 2012
وقد تمت مناقشة الرسالة والموافقة عليها من :
د. جمال محمد صيام
أستاذ الاقتصاد الزراعى المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة القاهرة
د. فاطمة عباس فهمى
أستاذ الاقتصاد الزراعى المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة عين شمس
د. ثناء النوبى أحمد سليم
أستاذ الاقتصاد الزراعى – كلية الزراعة – جامعة عين شمس
د. محمد حمدى سالم
أستاذ الاقتصاد الزراعى المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة عين شمس
المقدمة
تعتبر مشكلة توفير الغذاء بشكل عام والغذاء البروتينى بشكل خاص من كبرى مشاكل معظم الدول النامية، وبسبب التزايد السكانى السريع، فقد اتجهت هذه الدول إلى الاهتمام المتزايد بالثروة السمكية كمصدر يوفرجزءاً هاماً من الغذاء البروتينى الحيوانى، وباعتبار جمهورية مصر من الدول التى تعانى مشكلة الزيادة السكانية وأيضاً قصور الإنتاج المحلى على تلبيةالإحتياجات الغذائية المحلية وعلى رأسها البروتين الحيوانى وذلك بسبب ارتفاع تكاليف إنتاج اللحوم الحمراء والذى يعود إلى عدم توافر المراعى الخضراء ومحدودية المساحات المزروعة بها، هذا بالإضافة إلى اعتماد الإنتاج الداجنى على حوالى 80% من مدخلات تاإنتاج المستوردة. كما وتشير بحوث التغذية إلى أن نسبة البروتين الحيوانى يجب ألا تقل عن 30% فى جملة البروتينات التى يتناولها الإنسان للمحافظة على صحته وحيويته. لكن تبلغ هذه النسبة فى مصر حوالى 16%، وهذا يوضح مدى ضآلة نسبة البروتين الحيوانى فى غذاء الإنسان المصرى.
لذا كان التوجه للإنتاج السمكى من أهم المداخل لمواجهة الإحتياجات الغذائية من البروتين الحيوانى للسكان، حيث تعتبر الأسماك من المصادر الغذائية الهامة لإحتوائها على نسبة من البروتين تصل إلى أكثر من 60% من الوزن الطرى، ويمتاز البروتين السمكى بسهولة الهضم والإمتصاص والتمثيل مقارنة بالبروتين الموجود فى اللحوم الحمراء، كما يمتاز باحتوائه على معدلات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة، وهذا يجعل الإعتماد على الأسماك كمصدر بروتينى أمراً يمكن أن يساعد فى خفض العجز فى الإحتياجات البروتينية فى ظل الإمكانيات المتاحة لزيادة الإنتاج السمكى.
مشكلة الدراسة
تتضح مشكلة الدراسة فى انخفاض الإنتاج السمكى من المصادر الطبيغية وانخفاض كفاءة استغلال المزارع السمكية، بالإضافة إلى انخفاض متوسط نصيب الفرد من الأسماك بالمقارنة بالمعدلات العالمية على الرغم من وفرة الموارد المائية فى مصر. حيث يمكن استغلالها استغلالاً أمثل فى إنتاج الأسماك بهدف توفير البروتين الحيوانى من مصادر أرخص من أسعار اللحوم الحمراء والدواجن. ونتيجة لإنخفاض وتناقص الإنتاج من المصادر الطبيعية، فقد زاد الاتجاه والإعتماد على الإستزراع السمكى كمصدر للإنتاج السمكى يمكن التحكم فى إدارته، إلا انه وبسبب التحديات والمشاكل التى تواجهها مشروعات الإستزراع السمكى والتى تنعكس على اقتصادياتها، ونظراً لإرتفاع تكلفة إنشاء وإدارة هذه المشروعات.
خطة الدراسة
تهدف الدراسة إلى التعرف على الوضع الراهن للإنتاج السمكى فى مصر والأهمية النسبية لمصادره المختلفة، مع التركيز على نشاط الإستزراع السمكى. من خلال التعرف على مفهوم الإستزراع السمكى وأهميته الاقتصادية وأهم محدداته، ونظم الإستزراع السمكى المتبعة فى مصر، فى محاولة لتنمية هذا المصدر عن طريق تقييم المزارع السمكية (الحوضية والأقفاص العائمة)، وكذا التعرف على الجوانب الفنية والإقتصادية لنشاط الإستزرع السمكى من حيث كفاءة استغلالها للموارد الإنتاجية وما تتيحه من عوائد نقدية فى محاولة للنهوض بهذا القطاع الهام والخروج بتوصيات تخدم المزارعين وصانعى القرار الحاليين والمستقبليين. حيث يمكن حصر خطة الدراسة فى النقاط التالية :
- إلقاء الضوء على الإنتاج والاستهلاك والتجارة الخارجية السمكية العالمية.
- إلقاء الضوء على الإنتاج والاستهلاك والتجارة الخارجية السمكية المصرية. مع تحديد أهم مؤشرات التجارة الخارجية للأسماك المصرية والتسويق المحلى للأسماك فى مصر. وتحديد حجم الفجوة الغذائية السمكية فى مصر مع التنبؤ بما سيكون عليه الإنتاج والاستهلاك والفجوة السمكية المصرية خلال الفترة (2012 – 2020).
المحتويات
■ المقدمة
■ مشكلة الدراسة
■ خطة الدراسة
■ الزريعة
■ معايير تصنيف الإستزراع السمكى
■ المفاهيم النظرية المتعلقة بالتحليل الاقتصادى والمالى للمشروعات الزراعية
- المشروعات الاقتصادية
- دراسة الجدوى الاقتصادية للمشروع
- التقييم الاقتصادى للمشروعات الزراعية
- آثر المشروع على مستوى الاقتصاد الوطنى
- التقييم المالى للمشروعات الزراعية
■ العوامل المحددة لاستهلاك الأسماك فى مصر
- العوامل الإجتماعية
- العوامل الاقتصادية
■ التسويق السمكى فى مصر
■ التسويق الداخلى للأسماك المصرية
- خصائص التسويق السمكى
- خصائص إنتاج الأسماك
- خصائص الطلب على الأسماك
- الوظائف والخدمات التسويقية للأسماك فى مصر
- الوضع التسويقى والقنوات التسويقية للأسماك
■ التجارة الخارجية للأسماك المصرية
- العوامل المؤثرة على الواردات السمكية المصرية
■ مشاكل ومعوقات الإستزراع السمكى المصرى
- السياسات التسويقية والسعرية
- السياسات الإدارية والتمويلية والإئتمانية
- مشاكل ومعوقات تنمية الثروة السمكية وسبل التغلب عليها
- المعوقات المؤسسية والإدارية والقانونية
- المعوقات الإئتمانية والتعاونية
- المعوقات السعرية التسويقية
- سبل التغلب على معوقات تنمية الثروة السمكية
■ موجز لوسائل تحقيق إستراتيجية الوزارة حتى عام 2017
*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الجهاز ***
إعداد : أ / أيمن عشرى
إشراف : أ / منى محمود
ساحة النقاش