دراسات على الإنتاج المكثف لأسماك المبروك والبلطى والبورى فى أحواض ترابية

رسالة مقدمة من

عبد الرحمن أحمد محمود أحمد خطابى

استيفاء لمتطلبات الحصول على درجة

الماجستير

فى العلوم الزراعية (إنتاج حيوانى – شعبة أسماك)

قسم الإنتاج الحيوانى

كلية الزراعة - جامعة الأزهر

2007

لجنة الإشراف :

ا. د. / نبيل فهمى عبد الحكيم

أستاذ متفرغ بقسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر

ا. د. / محمد السعيد لاشين

أستاذ متفرغ بقسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر

ا. د. / محمد نجيب بكير

رئيس قسم إنتاج الأسماك ونظم الإستزراع السمكى – المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية – مركز البحوث الزراعية – وزارة الزراعة

الملخص العربى :

أجريت هذه الدراسة بهدف التعرف على تأثير معدلات التغذية على تأثير معدلات التغذية على أداء النمو وإنتاجية أسماك المبروك العادى والبلطى النيلى والبورى المرباة فى أحواض ترابية بكثافات عالية، تمت الدراسة فى أثنى عشر حوض ترابى بدون استخدام تهوية إضافية(بدالات مائية هوائية) مساحة كل حوض 8000 متر مربع ممثلة لأربع مستويات تغذية (1.5، 2.5، 3.5، 4.5% من وزن الأسماك الكلى) وقد تم تكرار كل معاملة ثلاثة مكررات، تم تسكين الأسماك فى الحوض بمعدلات 3000، 48000، 9000 وبمتوسط وزن ابتدائى 5، 25، 8 جرام لكل من المبروك العادى، البلطىالنيلى، والبورى على التوالى وقد امتدت التجربة 8 شهور (من 15 أبريل وحتى 15 ديسمبر) .

وكان أهم النتائج المتحصل عليها ما يلى :

1 – جميع القياسات المأخوذة لجودة مياه الأحواض من درجات الحرارة والشفافية والأكسجين الذائب فى الماء وايون الهيدروجين والفسفور والأمونيا كانت فى الحدود المسموح بها والمناسبة لنمو أسماك المبروك والبلطى والبورى بصورة طبيعية.

2 – أن متوسطات أعداد الكائنات الحية الدقيقة النباتية والحيوانية زادت مع كل زيادة فى معدلات التغذية.

3 – أن وزن الجسم النهائى، صافى الوزن، معدل النمو اليومى، ومعدل النمو النوعى لأنواع الأسماك المختبرة كلها أوضحت زيادة معنوية مع كل زيادة فى مستوى التغذية المختبرة.

4 – الإنتاجية الكلية لأنواع الأسماك الثلاث زادت زيادة متوازية مع كل زيادة فى مستوى التغذية من 1.5 إلى 2.5 إلى 3.5 إلى 4.5 % من وزن الأسماك الكلى.

5 – المعاملات التجريبية (مستويات التغذية) كان لها تأثير غير معنوى على صفات الذبيحة (نسبة التصافى ونسبة المخلفات والأجزاء الغير مأكولة) لأسماك البلطى على العكس من ذلك كان هناك تأثير معنوى لمستوى التغذية على صفات الذبيحة لأسماك المبروك والبورى.

6 –أن هناك تأثير معنوى لمستويات التغذية على التحليل الكيماوى لمحتوى أجسام الأسماك من الرطوبة والبروتين والدهون والرماد للأنواع الثلاثة من الأسماك.

7 – تفوق المعاملة الثانية 2.5% فى العائد الاقتصادى مقارنة بالمجموعات التجريبية الأخرى يليها المعاملة 3.5% و 1.5% وأخيراً المعاملة 4.5% على التوالى.

بناء على النتائج المتحصل عليها من هذه الدراسة وكذلك التقييم الاقتصادى يمكن الاستنتاج انه يمكن إستزراع أسماك المبروك العادى والبلطى النيلى والبورى إستزراع مختلط فى الأحواض الترابية بدون استخدام البدالات المائية الهوائية (تهوية إضافية) بكثافات تخزينية عالية تصل إلى 60 ألف سمكة للحوض (8000 متر²) مع تحسن النمو لكل نوع مع كل زيادة فى مستوى التغذية 1.5 – 2.5 – 3.5 – 4.5% مع تغيير المياه بمعدل 25% من المساحة الكلية وكذلك من الناحية الاقتصادية تبين أن أفضل معاملة هى معدل التغذية 2.5% من الوزن الكلى للأسماك حيث أعطت أفضل نسبة مئوية لعائد الربح بالنسبة للتكاليف الكلية.

 *** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة ***

إعداد : أيمن عشرى

إشراف : منى محمود