إن القهوة تمثل معنى خاصا للمجتمع الاردني كونها تعتبر رمزا للكرم والضيافة ، التي يزداد شربها وتناولها في المناسبات الرسمية والأفراح والزيارات الاجتماعية
 معنى القهوة 
يقال ان معنى القهوة: هي نقيع البن الصافي. وقيل ان لفظ القهوة coffee مأخوذ من caffa اسم قرية في الحبشة كانت أشجار البن تنبت حولها.
وتضيف الدراسة: يطلق عليها اسم البن وهو مشتق من ألبنة أي الرائحة الطيبة والاسم العلمي المعروف للقهوة هو coffee Arabic’s وتعرف القهوة بالبن عندما تكون خضراء أو حبوبا جافة محمصة ، ولكن بعد التحضير والإعداد يطلق عليها القهوة.
فيما تذهب الدراسة للقول بأن القهوة سميت بذلك لأنها تغني شاربها عن الطعام (تشبعه) وتعود قصة اكتشاف القهوة إلى راعي أغنام لاحظ أن غنماته لا تنام الليل وتنشط وتمرح بشكل غير طبيعي ومغاير عن العادة بعد ما ترعى في مرعى تنمو فيه شجيرات لينة لها ثمرات عنبية ، فدفعه ذلك إلى أكل النبات من نفس المرعى ثم جرب شربه مغليا وشعر بالحركة والنشاط ، وكان هو بذلك أول من اكتشف نبات البن والذي تصنع منه القهوة.
 أصول القهوة الاردنيه
ولصب القهوة او سكبها اصول ثابتة عند الجميع ، فعادةُ صَبّ القهوة للاكبر سنا ثم الذي يليه وعلى صاحب البيت ان يمسك دلة القهوة باليد اليسرى والفناجين باليد اليمنى كما يقوم المضيف بتذوق القهوة قبل ان يبدأ بتقديمها للضيوف وذلك للتأكيد على جودتها ، والذي يصب القهوة لا بد ان يكون واقفا ، وتصب القهوة بالعادة ثلاث مرات وتؤخذ بكميات قليلة في قاع الفنجان ، وبعد صب الفنجان يجب على الضيف أن يهز الفنجان اشارة الى اكتفائه منها
 
معاني فناجين القهوة الاردنية
*الفنجان الأول (الهيف)
وهو الفنجان الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل ما يقدمالقهـوة لضيوفهوقديما كانت هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أنتكون القهوة مسمومة …
*الفنجان الثاني (الضيف)
وهو الفنجان الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب
الضيافـة.
* الفنجان الثالث (الكيف)
وهو الفنجان الثاني الذي يقدم للضيف ، وهو ليس
مجـبر على شربه ولا يضير المضيف إن لم يشربه الضيف
*الفنجـان الرابـع ( السـيف)
وهو الفنجـان الثالث الذي يقدم للضيف.
يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء,ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف، وشريكه في الحـرب والسلم يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه  .
 
 طريقة إعداد القهوة:
 1- يوضع الماء في إناء حتى يغلي.
2- توضع كمية القهوة المناسبة و غالبا مقدار ثلاثة فناجين قهوة مطحونة لكل لتر ماء.
3- ترك القهوة لتغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمسة دقائق...
 4 -توضع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون في دلة التقديم(الثيرموس أو السخانه)
5- سكب القهوة المغلية فورا في دلة التقديم(الثيرموس) و تترك حتى تركد وتفدم بعد ساعه.
6-المرة الثانية يعاد استخدام محتويات السخانه (التشريبه) بإضافة ماء وهيل وقهوة حسب كمية الماء وتغلى وتترك لدقيقه حتى تركد ثم يصب السائل فقط في السخانه .وبالهنا والشفا