<!--[if !mso]> <mce:style><! v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} -->

 

<!--[endif]--><!--<!--<!--[if gte mso 10]> <mce:style><! /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} -->

 

<!--[endif]-->

      مجدرة البرغل

المقادير
كاس عدس (حب كامل / غير مجروش)
كاسين من البرغل الخشن
بصلتين مقطعة جوانح او ناعم
ملح حسب الرغبة
نصف كاس زيت زيتون

ثلاث كاسات ماء

الطريقة

في البداية نغسل العدس و نسلقه بالماء (نصف استواء)
نضع البرغل فوق العدس في نفس الطنجره ونبقي الماء
ثم نضيف الملح و نحرك ثم نغطي الطنجره حتى ينشف الماء ونوطي للنار ( نخفض الاشتعال )
ثم نحمر البصل بالزيت في مقلاه حتى يصبح لون البصل بني
قد نصفي البصل من الزيت و نضع هذا الزيت على البرغل و العدس أثناء الطبخ

(وقد نترك البصل المحمر و زيته لنضعه في النهاية )
ثم نحرك جيدا نرفعها عن النار و نغطي الطنجره و نتركها  لتتشرب .
ثم نضعها في صحن التقديم و نزينها بالبصل المحمر او نخلط البصل المحمر بالمجدره

التقديم

 مع سلطة الخضار و البصل الأخضر و اللبن الزبادي / الرائب و المخللات.
            وصحتين وعافية

 

 

<!--<!--<!--<!--

                 مجدرة الرز

يوضع الرز بنفس طريقة مجدرة البرغل بدلا عن البرغل
مع استبدال الزيت بالسمن و تحمير البصل به طبعا بعد نقع الرز بنصف ساعة و من ثم غسله ( كما يطبخ الارز عاده )

       و ألف صحة