نصف كيلو كبدة من عند الجزار
معلقة كبيرة ثوم
معلقة خل
نصف ليمونة
بصلة مقطعة
2 حبة فلفل اخضرمقطع
وممكن تضيفي طماطم مقطعة
ذرة شطة
معلقة باربيكيا
معلقة فلفل اسود
معلقة كبيرة ملح
معلقة كبيرة بهارات لحم
الطريقة
تقطع الكبدة قطع صغيرة
ويضاف لها البهارات والثوم والملح والفلفل وكل المقادير السابقة وتقلب
جيدا ويضاف لها السمن
وتشوح علي البوتاجاز ويضاف لها كوب ماء كبير وتترك حتي تمام النضج.
خليك اسكندراني؟
ساحة النقاش