إنتاج الخيار الخيار من محاصيل الخضر القرعية و التى تضم الكوسة والشمام (و القاوون) و البطيخ(حبحب) الاحتياجات الحرارية يعتبر الخيار من محاصيل الخضر الصيفيه التى تحتاج الى جو دافئ لانبات البذور و نمو النباتات و الثمار وعاده تنبت البذور فى خلال 4 ايام عند درجه حراره من 25-30ْ م و لا تنبت البذور اذا انخفضت درجه الحراره عن 11ْم و بالتالى لا يجب زراعه البذور مباشره فى الحقل اذا انخفضت درجه الحراره عند الزراعه الى هذه الدرجه بل يجب زراعتها تحت البلاستيك لانتاج شتلات للزراعه وتتراوح درجه الحراره المثلى للانبات و العقد من 25 الى 28ْم نهارا و 17-20ْم ليلا و يؤدى الانخفاض فى درجه الحراره الى من ناحيه اخرى تؤدى ارتفاع درجات الحراره عن المدى المناسب الى • ميعاد الزراعة : ويفضل زراعة بذور الخيار فى صوانى فوم ذات 84 عين تحتوى على خلطة من البيت موس والغير ميكوليت بنسبة 1: 1 بعد تخصيب هذه الخلطة بالمخصبات بالإضافة إلى25 جرام بنليت كمطهر فطرى بدلآ من زراعة البذورة فى الأرض المستديمة مباشرة وذلك لإرتفاع أسعار البذور (حتى يتم الحصول على نبت من كل بذرة ) و تزرع الشتلات على مسافات 50 سم بين الشتلة والأخرى داخل حوض الزراعة. اهم الاصناف ريكتور RECTOR هجين خيار ذو عقد بكرى و لا يحتاج الى ملقحات و يتميز بالقدره على العقد تحت ظروف الجو البارد, الحصول الكلى والمبكر مرتفع . تتحمل النباتات البياض الزغبى و الدقيقى ومقاومه لمرض الجرب برنس PRINCE هجين مبكر غزير الانتاج الثمار ذات لون اخضر لامع يتراوح طول الثمره بين 14-16 سم . تتحمل النباتات بدرجه عاليه للبياض الزغبى و الدقيقى و للاصابه بفيروسات CMV , ومقاوم لفيروساتZYMV ,YMV ثمين THEMEN هجين عالى الانتاجيه يتميز بطول فتره جنى محصول الثمار لونها اخضر داكن و التلقيح جيد . تمتاز النباتات بانها تتحمل النباتات البياض الزغبى و الدقيقى بدرجه عاليه كما يتميز الصنف بتحمله العالى للاصابه بفيروسات CMV , ,ZYMV ,YMV سمارا SAMARA هجين مبكر جدا حيث يتم الحصاد بعد 55-60 يوم من زراعه البذور النمو الخضرى قوى يعقد تحت ظروف مناخيه مختلفه ، النباتات تحتوى على نسبه عاليه من الازهار المؤنثه التى تعطى ثمار ذات مواصفات ثمريه جيده طوال الموسم ، الثمار خضراء اسطوانيه الشكل ومضلعه طولها من 13-15 سم عالى التحمل للعديد من الامراض مثل البياض الزغبى والبياض الدقيقى و بعض الامراض الفيروسيه CMV , ,ZYMV, YMV سويت كرانشى النباتات قويه النمو يحمل ازهار مؤنثه فقط لذلك يجب زراعه صنف ملقح بنسبه 10%من كميه البذور لضمان التلقيح الجيد . يتحمل الاصابه بالامراض مثل البياض الزغبى والبياض الدقيقى و بعض الامراض الفيروسيه CMV , ,ZYMV, YMV كما يتحمل درجات الحراره العاليه و المنخفضه سيلبرتى هجين قوى النمو النباتات تحمل عدد كبير من الازهار المؤنثه و لا يحتاج لملقحات عند الزراعة المحصول : يبدأ لجمع بعد 35 -60 يوم من الشتل حسب ميعاد الزراعة ويستمر الجمع مدة 1-3 شهور حسب درجة الحرارة اذا ما قطعت الثمار الناضجة اول باول. ****ملاحظة : يزيد انتاج الخيار والكوسة بشكل كبير (اكثر من 45 % ) فى حالة توفر حشرات نحل العسل والتى تعمل على زيادة التلقيح وعقد الثمار و يمكن فى المشاريع المتكاملة عمل خلايا نحل للانتاج عسل النحل وزيادة انتاج المحاصيل كالخضر القرعية. الامراض و الافات 1- موت البادرات و اعفان الجذور المسبب له عديد من فطريات التربه التابعه لاجناس Pythium , fusarium , Rhizoctona الاعراض : انخفاض نسبه الانبات ظهور بقع شبه مائيه فى المناطق القريبه من سطح التربه تمتد الى الجذورثم يحدث ذبول للنباتات يمكن ظهور تقرحات ذات لون بنى محمر غائره نوعا على نسيج قشره الجذر حدوث تقزم للنباتات مع حدوث اعفان للجذور 2- ذبول الفيوزاريم المسبب له فطر Fusarium oxysporum يعتبر من اخطر واهم افات العائله القرعيه و تصيب النباتات فى اى مرحله و الفطر المسبب للمرض احد فطريات الذبول الوعائى المتخصص حيث ان كل محصول يصاب بسلالات معينه لا تصيب نباتات محصول اخر و هو ينتشر فى الجو المعتدل المائل للحراره الاعراض :- يظهر اصفرار الاوراق تدريجيا من اسفل الى اعلى ثم موت هذه الاوراق عند نزع النبات المصاب و شق الساق طوليا يلاحظ وجود خطوط طوليه بنيه اللون عباره عن الافرازات السامه للفطر داخل الاوعيه الخشبيه المكافحه المشتركه لامراض موت البادرات و اعفان الجذور و الذبول الفيوزارى 3- البياض الدقيقى Powdery Mildew المسبب له فطر Leveilluta taurica , حاليا Oidiopsis taurica تشتد الاصابه به فى الجو الحار الجاف الاعراض : - تنمو جراثيم الفطر على شكل بقع دقيقيه بيضاء على السطح العلوى للاوراق و تؤدى هذه الاصابه الى جفاف الاوراق وموتها و قد تنتقل الاصابه الى السيقان و الافرع فى حاله الاصابه الشديده الوقايه و المكافحه افوجان بمعدل 100سم3 /100 لتر ماء سومىايت بمعدل 35 سم3 /100 لتر ماء دومارك بمعدل 50 سم3 /100 لتر ماء 4- البياض الزغبى المسبب له فطر Permosporn cubinsis ينتشر تحت ظروف الرطوبه الجويه المرتفعه و الحراره المعتدله الاعراض :- تظهر على شكل بقع صفراء ذات زوايا على السطح العلوى للورقه يقابلها على السطح السفلى نمو زغبى سمنى او رمادى عباره عن جراثيم الفطر و عند موت الانسجه تتحول الى اللون البنى الفاتح الوقايه و المكافحه ريدوميل بلاس بمعدل 50 سم3 /100 لتر ماء جاليين نحاس بمعدل 250سم3 /100 لتر ماء بريفيكور ان بمعدل 250 سم3 /100 لتر ماء 5- لفحه الساق الصمغيه المسبب له فطر Mycospherella melonis يصيب النباتات عن طريق التربه فى اى مرحله من النموو تظهر الاصابه فى وقت التزهير وبدايه العقد الاعراض :- تظهر على شكل تصمغ مصفر ثم يكبر فى منطقه اتصال الساق بسطح التربه و تمتد الى داخل الساق مسببا انسداد الاوعيه الوقايه و العلاج كوير انتراكول بمعدل 250سم3 /100 لتر ماء رانكونيل بمعدل 250سم3 /100 لتر ماء 6- الانثراكنوز ينتشر فى الجو الدافئ و درجات الرطوبه المرتفعه الاعراض :- تبدأ ظهور الاعراض بعد حوالى شهر من الزراعه و تظهر بقع شبه مائيه مستديره ذات لون بنى على الاوراق و تكون هذه البقع مطاوله على الساق و اعناق الاوراق الوقايه و العلاج 7- عفن الساق الابيض الاعراض :- ظهور بقع صغيره مائيه تتحول للون البنى على الساق قرب سطح التربه كما تمتد الاصابه الى اعناق الاوراق , ظهورنمو الفطر الابيض على الاجزاء المصابه مع مشاهده الاجسام الحجريه بداخل الساق و الافرع المصابه بحجم بذره البسله او اقل ذات لون اسود الوقايه و العلاج الرونيلان بمعدل 150جم/100 لتر ماء توبسين ام بمعدل 100جم /100 لتر ماء الامراض الفيروسيه تصاب القرعيات بعدد من الامراض اهمها تلك التى تنتقل عن طريق حشره المن مثل فيرس موزيك الخيار و فيرس تبرقش الزوكينى الاصفر و فيرس تبرقش البطيخ رقم 1 كماتنقل الذبابه البيضاء فيرس اصفرار الخس المعدى الذى يظهر اصفرار بين العروق خصوصا السفلى و يسبب نقصا كبيرا فى المحصول الوقايه و المكافحه العنكبوت الاحمر الاعراض ظهور بقع باهته لونها اصفر تتحول الى البرونزى ثم يصبح لونها بنى و تجف الاوراق و تسقط كما تظهر خيوط العنكبوت الوقايه والعلاج الرش بمبيد الفيرتميك1.8% بتركيز 60 سم /100 لتر ماء الرش بالزيوت المعدنيه الصبغيه بمعدل 1لتر /100 لتر ماء. ضعف المجموع الجذرى و بالتالى ضعف المجموع الخضرى.
كذلك تؤدى الى زياده الفتره اللازمه للحصاد
كما ان نباتات الخيار لا تتحمل الصقيع الذى يؤدى الى احتراق حواف الاوراق وذبول وموت النباتات
كما يؤدى انخفاض درجه الحراره عن 12ْم الى تأخر نضج الازهار و الى بطء نمو الثمار
وكذلك الى زياده الفتره بين الجمعات
كما يؤدى انخفاض الحراره بشده نهارا و لو لفتره قصيره خلال مرحله نمو الثمار الى تكوين ندبات ذات لون ابيض تمتد على طول الثمار
زياده سرعه استطاله الساق
التبكير فى الحصاد
تقليل الفتره بين الجمعات و لكن مع نقص المحصول الكلى الناتج نتيجه انخفاض اعداد الازهارالمؤنثه و زياده اعداد الازهار المذكره على النباتات
يزرع الخيار فى العروات الآتية :
1. العروة الصيفى :
يتم فيها زراعة البذور من شهر يناير الى مارس لانتاج شتلات مع حمايتها من البرودة بالتغطية بالبلاستيك الشفاف وتنقل الشتلات إلى المكان المستديم بعد أسبوعين من زراعة البذور .
2. العروة النيلى:
ويتم فيها زراعة البذور منتصف مايو الى سبتمبر ويمكن زراعة البذور مباشرا فى احواض الزراعة (المراقد) او فى صوانى الشتل وتنتقل الشتلات إلى المكان المستديم بعد ثلاثة أسابيع من زراعة البذور .
3. العروة الشتوى
تزرع فى اكتوبر الى ديسمبر فى المناطق الدافئة او تحت نظم التغطية بالبلاستيك ويفضل زراعة الهجين المناسب لكل ميعاد زراعة . يجب زراعه الاصناف المقاومه
تعقيم صوانى واوانى الزراعه بغمسها فى محلول فورمالين 5% ثم تركها للجفاف
خلط البذور باحد المبيدات الفطريه مثل ريزلكس ثيرام او توبسين ام او مونسرين او فيتا فاكس ثيرام بمعدل 2جم من اى منهما لكل واحد كجم تقاوى
رش النباتات وقائيا بالكبريت الميكرونى بمعدل 250 جم /100 لتر ماء ويكرر الرش كل 3 اسابيع
عند ظهور المرض ترش النباتات باحد المبيدات الجهازيه الاتيه :
زراعه الاصناف المقاومه
التهويه الجيده لخفض الرطوبه حول النباتات داخل الصوب و الانفاق و زياده مسافات الزراعه و التخلص من الحشائش
الرش الوقائى بمبيد اوكسى كلورو النحاس بمعدل 250جم /100 لتر ماء
عند ظهور المرض ترش النباتات باحد المبيدات الجهازيه الاتيه :
معامله البذور باحد المطهرات الفطريه كما سبق فى موت البادرات
الرش الوقائى باستخدام المبيدات الاتيه
زراعه الاصناف المقاومه
استخدام طرق الرش المتبعه فى مقاومه لفحه الساق الصمغيه
الرش الوقائى باستخدام المبيدات الاتيه :
الرش الوقائى ضد حشرات المن و الذبابه البيضاءباحد المبيدات الموصى بها
ساحة النقاش