كبار مستهلكى السمك عالميا آسيويين

محمد شهاب

حسب الفاو FAO حالة موارد المصايد و الأستزراع المائى فى العالم (The State of World Fisheries and Aquaculture) لأعوام 2013-2015 أعلى مستهلكى السمك العالميين:

1- كوريا الجنوبية 58.4 كجم/فرد/سنة

2- النرويج 53.3

3- اليابان 50.2

4- الصين 39.5

5- فيتنام 35.4

جاء بالتقرير استهلاك المأكولات البحرية فى أمريكا 23.7 كجم/فرد/سنة، و فى دول الأتحاد الاوروبى 22 كجم/فرد/سنة، بينما كانت تلك المعدلات عام 1960 عالميا 9.9 كجم/فرد/سنة.

حسب نفس التقرير من المتوسط زيادة الطلب على المأكولات البحرية عالميا بنسبة 18.4% عام 2025 لتصل الى 46.36 مليون طن من 39.15 مليون طن عام 2014 . و تعتبر آسيا أكبر مصدر للسمك-67% من السمك تأتى منها- مما يعنى ان الاسيويين ليسوا فقط اكبر مستهلكين للماكولات البحرية، بل كبار المصدرين و المستوردين-مع ملاحظة ان دول آسيوية تستورد بغرض التصنيع و التصدير، مثل فيتنام تستورد الباسا لتصنيع الفيليه لتصديره نظرا لسمعتها الكبيرة في الباسا للفيليه.

أما فى مصر يمكن القول أن متوسط نصيب الفرد بها من السمك و المأكولات البحرية حوالى 15كجم/فرد/سنة، بما تضمنه من منتج محلى(مزارع و صيد) و المستورد.