الأسعار العالمية لبعض المأكولات البحرية و نظائرها فى مصر

محمد شهاب

من الملفت للنظر أن سعر البلطى الفيلية فى سوق العبور 58 جنيه بينما سعرة عالميا فى أمريكا 2.3 دولار/كجم(فيليه إنتاج صينى) أى ما يعادل 44 جنيه مصرى/كجم.

ايضا سعر الجمبرى فى سوق العبور يبدا من 90 جنيه الى أعلى سعر للجامبو 180 جنيه بينما سعر الجمبرى الهندى المقشر و المجمد 8 دولار، اى 150جنيه مصرى/كجم. وسعر جمبرى إنتاج مزارع قناة السويس 160جنيه/كجم.

و فى تايلاند السعر الجمبرى،  أقل من  8 دولار/كجم حوالى 152 جنيه/كجم. فى يناير 2016. عندما يكون 60 واحدة جمبرى/كجم.

https://www.undercurrentnews.com/2016/01/28/thai-supplier-shrimp-prices-to-strengthen-further-on-supply-squeeze/

و فى الإكوادور سعر الجمبرى غير مقشور و غير مزال الرأس  للتصدير بتاريخ 22/12/2016 و كان 30-40 واحدة جمبرى/كجم كانت 8.9 دولار/ كجم- اى 170 جنيه/كجم-، ليصل الى 5.6 دولار/كجم -  حوالى 106 جنيه/كجم- فى حالة 80-90 واحدة جمبرى/كجم.

https://www.undercurrentnews.com/2016/12/22/ecuador-shrimp-prices-fall-on-weak-demand-despite-production-issues/

من العرض السابق، نجد أن تكلفة الإنتاج عالية فى مصر سواء مزارع أو صيد، مما يقوض فرص التصدير لمنتجاتنا، فى حالة ما إذا كانت مواصفات سمكنا و الجمبرى تطابق شروط التصدير للأسواق الواعدة(أوروبا و امريكا).

و يمكننا تلخيص سبب أرتفاع تكلفة الإنتاج بمزارع مصر السمكية، فى الغالب الى:

- صغر حجم الحيازات المزرعية، و ارتفاع القيم الإيجارية،

- تعرض الحيازات المزرعية لمزادات بعد انتهاء مدة الإيجار(5 سنوات)، فيعرض المزارعين لضياع مجهوداتهم فى الإنشاءات.

- تكاليف العلف، الذى هو أغلب مكوناته مستورده، و ترتفع للأرتفاع الهائل و الفجائى فى سعر الدولار،

- نقص حاد أو عدم وجود بحوث لإنتاج سلالات عالية الإنتاج، مع قصر مدة التربية،

- نفوق يحدث بشكل دورى بسبب ملوثات صناعية فى الغالب...الخ

- عدم ارتفاع أسعار الأسماك محليا مع ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة سمك البلطى.

- إنخفاض انتاجية مزارع مصر نسبيا، على الرغم من تزايد كبير بمجهود فردى فى بعض المحافظات خاصة كفرالشيخ.