<!--

<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"جدول عادي"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]-->

شوربة السمك الفرنسية

محمد شهاب

المقادير:
لترا مرق سمك (ويتم عمله السمكة فى قدر مع الماء وجزرة وعود كرفس وبصلة وورق غار وفصي ثوم، ويتبل بالملح والفلفل جزرة مقطعة شرائح رفيعة)
عود كرفس
كرات مقطع شرائح رفيعة
كوب فطر مقطع (يفضل الفطر-عيش الغراب- الأسود)
لحم سمكة مقطع مكعبات
كوب روبيان(جمبرى) مقشر ومحتفظ بذيله
كوب حلقات كلمارى(سبيط)
ورق غار مجروش
نصف كوب شعرية الأرز الرقيقة
ملعقتا نشا
ملح وفلفل وجوزة الطيب
بشر ليمونة
ملعقتا زبد الثوم (يمكن استبدالهما بملعقة زبد وفص ثوم مفروم محمص)

الطريقة:
- يسخن الزبد في وعاء ويشوح الجزر والكرات والمشروم ويضاف المرق ويغلي لمدة 10 دقائق .
- نسقط السمك والروبيان(الجمبرى) والكلمارى(السبيط) المتبل جيداً وتغطى وتترك لتنضج لمدة 15 دقيقة .
- يذاب النشا في قليل من الماء البارد ويضاف للشوربة ثم تضاف الشعرية وتقلب الشوربة إلى أن تنضج حوالى 5 دقائق إضافية.

- تقدم مزينة بالثوم المعمر والجبن المبشور وتقدم مع شرائح خبز الثوم المحمص.

يمكن متابعة اخر أخبار المزارع السمكية و السمك و الدخول فى حوار مع افراد مجموعة (المزارع السمكية Aquacultures)على الروبط:

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3

https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564