<!--

<!--<!--

سمك من الخليج العربى مشوي بالطحينة واللوز

محمد شهاب

المقادير :
1        سمكة كبيرة شعري أو هامور
1/2     كوب دقيق
7        فصوص ثوم مدقوقة
3        حبات ليمون
3        بصلات
5       ملاعق كبيرة طحينة
1/2    كوب من عصير الليمون
1/2   كوب لوز مقشر ومقلي
        القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة
4      حبات طماطم مفرومة
        ملح
        فلفل
        بهار
1     كوب ونصف من الماء

الطريقة :
 - تنظف السمكة وتجفف ، ويمزج الدقيق مع الملح والبهار وتغطى به السمكة وتترك لمدة نصف ساعة .
 - يفرم البصل ناعما ويبشر الليمون مع قشره .
 - تغسل السمكة ليزول عنها الدقيق ثم تفرك ثانية بالملح والبهار .
 - تحشى السمكة بالبصل والليمون والثوم والكزبرة والطماطم ، وتغلف بورق الألومنيوم ، توضع في صينية ، وتترك  في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة حتى النضج
- تمزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون والملح   

- ترتب السمكة في طبق ويصب عليها مزيج الطحينة وتزين باللوز ويقدم ساخنا مع الرز الأبيض

يمكن متابعة اخر أخبار المزارع السمكية و السمك و الدخول فى حوار مع افراد مجموعة (المزارع السمكية Aquacultures)على الفيس بوك و كنانة او لاين:

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/