الإرشادات السليمة لتداول الأسماك

نشرة إرشادية

بالتعاون بين مكتب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) فى مصر

والهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

المحتويات

التداول السليم للأسماك يحقق مجموعة من الأهداف المهمة للمزارع والمستهلك معاً

نقل الأسماك

استخدام الثلج فى حفظ الأسماك

مظاهر الأسماك التالفة الغير صالحة للإستهلاك

نظام الهاسب فى خدمات إعداد وتقديم الغذاء

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

أسباب فساد الأسماك

دلائل الأسماك الطازجة

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة ***

إعداد : أيمن عشرى

إشراف : منى محمود

 

المصدر: مكتب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) فى مصر والهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

ساحة النقاش

مكتبة الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

gafrdlibrary
عنوان الهيئة: القطعة رقم (210) بالقطاع الثانى-حى مركز المدينة-التجمع الخامس-القاهرة الجديدة- Email: [email protected] »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

1,925,151

اخر إصدارات كتب المكتبة