الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

الإدارة العامة للتطوير والإرشاد

تربية الأسماك

رعاية الأسماك بعد التخزين وحتى الحصاد

مادة علمية

د/ عبد الرحمن مصطفى

رعاية الأسماك في أحواض التربية

أخي المزارع 

تتضمن رعاية الأسماك خلال فترة التربية بالأحواض مراقبة نمو الأسماك، و تتضمن أيضا ً المحافظة على البيئة المائية التي تعيش فيها من ناحية أخرى.

ونتناول في هذه النشرة المعاملات الضرورية و اللازمة للأسماك خلال فترة التربية بعد مرحلة التخزين بالأحواض أي بعد مرحلة نقل الإصباعيات وحتى مرحلة الحصاد ..... أو وصول الأسماك للحجم التسويقي ...

 أخي المربي ...

 الآن و قد قمت بتخزين الإصبعيات في أحواض التربية عليك أن تلاحظ أن ترك هذه الأسماك كي تجد طعامها في الأحواض يعني بالضرورة عدم الحصول على محصول اقتصادي لأن كميات الغذاء الموجودة سوف تستهلك خلال فترة قصيرة ..

 ماذا تفعل ..؟

 عليك عزيزي المربي بإمداد الأسماك بالغذاء الذي يتناسب مع عدد ما وضعته من إصبعيات في كل حوض من أحواض التربية و يتناسب مع كل نوع من أنواع الإصبعيات .

أول المعاملات التي تجري صباح اليوم التالي لتخزين حوض التربية بالإصبعيات هي :-

(1)  ملاحظة الحالة الطبيعية للإصبعيات مثل طريقة سباحتها في الماء مع مراقبة أي علامات أو ملاحظات غير طبيعية لسلوك الأسماك للإطمئنان على سلامة المخزون .

 (2) يجب فتح مصدر مياه الري فتحة بسيطة تسمح بدخول تيار بسيط من الماء الجديد للحوض يكفي لزيادة إرتفاع الماء بالحوض قيراطا ً واحدا ً يوميا ً ..حتى يصل إرتفاع الماء بالحوض إلي متر و ربع في فترة أقصاها شهرين من بداية وضع الإصبعيات بأحواض التربية .

* توفير الغذاء بالتسميد

 أرخص وسائل توفير الغذاء للأسماك هي إكثار الغذاء الطبيعي الموجود في الحوض .. هذا الغذاء هو نباتات دقيقة  و حيوانات دقيقة لا ترى بالعين المجردة ...

تذكر أن ...

اللون الأخضر بالماء دليلا ً على أن الماء غني بالغذاء الطبيعي ...

إكثار الغذاء الطبيعي بأحواض التربية :

 أولا ً : إكثار النباتات الدقيقة بالتسميد الكيماوي

 1.   بعد مرور أسبوع من تخزين الإصبعيات بأحواض التربية يجب البدء في برنامج بسيط للتسميد الكيماوي و يمكن تنفيذ ذلك بنثر 10 كيلو جرام من سماد اليوريا لكل فدان واحد .

 2.   كرر هذا الإجراء كل 15 يوم .

 3.   مع سماد اليوريا أنثر 30 كيلو جرام من سوبر فوسفات الكالسيوم للفدان كل أسبوعين .

 و يجب نقع سوبر فوسفات الكالسيوم لمدة 24 ساعة قبل نثره على سطح الماء لضمان ذوبانه و عدم ترسيبه على قاع الحوض.

و يترتب على هذا الإجراء توفير أهم العناصر الغذائية لنمو النباتات الدقيقة و يبدء لون الماء في الإخضرار يوما ً بعد يوم.

 ثانيا ً : إكثار الحيوانات الدقيقة و الكبيرة بالتسميد العضوي

 لاحظ  أن أي سماد عضوي يصلح لهذا الغرض و لكن زرق الدواجن يفضل عن باقي الأنواع لقلة الكمية المطلوبه منه و سهوله تداوله .

 كيف .. ؟ نثر 30 كجم / فدان من زرق الدواجن على سطح الماء كل أسبوعين بالتبادل مع التسميد الكيماوي .

و ستلاحظ أن زرق الدواجن سوف يتحلل فوق قاع الحوض و ذلك بفعل الميكروبات الموجودة - إلي عناصر بسيطة ، كما تقبل الحيوانات الدقيقة على إلتهامه .. و هنا تجد الديدان و الحشرات المرعى الخصب ( البيئة الملائمة ) للنمو .

و تأتي الأسماك لتختار ما تفضله من هذه الأنواع .. بل أن بعض الأسماك يأكل الزرق مباشرة قبل أن يتحلل و بعض الأسماك تنتظر تحلل الزرق لتأكله بما عليه من كائنات حية نباتية و حيوانية معا ً.

 تذكر أن :

    يجب المحافظة على خصوبة ماء الحوض بالتسميد الكيماوي و العضوي .

   يجب المحافظة على لون الماء المائل للإخضرار و يمكن إستخدام قرص الشفافية للتأكد من سلامة المعاملات مع الأحواض ( إرجع للنشرة رقم 12 ) لمعرفة كيفية إستخدام قرص الشفافية .

   يمكن زيادة كمية الزرق للضعف إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة ، فسرعة التحلل يصحبها أيضا ً إقبال الأسماك على التغذية .

   يوقف التسميد في شهور الشتاء خاصة التسميد العضوي.

   يوقف التسميد قبل 15 يوما ً من الحصاد .

   يوقف التسميد إذا أنخفضت رؤية قرص الشفافية لأقل من 30 سم.

   إذا لم يكن في حوض التربية الكمية المناسبة من الأسماك التي تأكل الغذاء فلا قيمة لأي معاملات تسميد.

 توفير الغذاء من خارج الحوض

    إضافة غذاء مصنع هو عملية مكلفة و لكنه رغم ذلك إجراءا ً أساسيا ً لتحقيق الربح في المزرعة الإقتصادية ...

 و السبب ...

      أن طاقة الحوض على إستيعاب كمية من الأسماك يحددها كمية الغذاء الطبيعي . و التسميد له حدود مهما زادت كميته . و بالتغذية تزيد فرصة زيادة عدد الأسماك بالحوض ..

 و الهدف ..

 توفير أكبر كمية من الغذاء كمصدر للبروتين في الغذاء .. و حتى تستخدم الأسماك كل الغذاء الطبيعي لإخذ إحتياجاتها من البروتين فيجب إضافة غذاءا ً مكملا ً يمدها بعناصر الطاقة .

 تذكر أن

    أغذية الطاقة رخيصة و عائدها مجزي.

   الأغذية البروتينيه غالية و مكلفة و غير مجزية.

 المعاملة ..

يضاف رجيع الأرز بمعدل 3 % من وزن الأسماك بالحوض يوميا ً إما في صورة عجينة مبللة بالماء أو على طوايل خشبية مغمورة تحت سطح الماء .

 * متى تبدأ في التغذية؟

 يمكن البدء في التغذية في اليوم التالي مباشرة لنقل الإصبعيات و يمكن الإستمرار على هذا المعدل طالما تقبل الأسماك على إلتهام الغذاء .

تذكر أن :

 قلل نسبة ما يقدم من غذاء في الحالات الآتية :

    عند انخفاض درجة الحرارة .

   إذا قلت رؤية قرص الشفافية عن 25-30 سم بسبب شدة نمو الكائنات الدقيقة .

   تقدم الوجبة الغذائية مرة واحدة عند الظهيرة في أماكن ثابتة من الحوض.

   توقف التغذية تماما ً إذا إنخفضت درجة الحرارة إلي 15 درجة مئوية في أحواض أسماك البلطي . أما في أحواض أسماك المبروك توقف التغذية عند درجة حرارة 11 درجة مئوية.

   توقف التغذية تماما ً قبل الحصاد بيومين .

 * عينات الأسماك

يجب صيد كمية صغيرة من أسماك الحوض ..كل أسبوعين .. و من أماكن مختلفة .. و يمكن الحصول على هذه العينات بإستخدام الشباك الستارية ضيقة العيون حتى لا تتعرض الأسماك للشنق في عيون الشباك و يجب أن تكون هذة الشباك ( شباك أخذ العينات ) مصنوعة من خيوط سميكة نوعا ً و يفضل الخيوط القطنية حتى لا تجرح الاسماك أو تفقد قشورها .

 الإجـــــراء ...

    يجهز ميزان على حامل مرتفع.

   يعلق الميزان بالحامل و يعلق جردل به كمية معلومة الوزن من الماء.

   تنقل الأسماك من جردل العينة  إلي جردل الوزن حيث يتم وزنها في الماء .

   تعاد الأسماك على الفور إلي الأحواض .

   تحسب بعد ذلك متوسط وزن السمكة.

   لاحظ الحالة الصحية و الحالة العامة للأسماك.

 الهـــدف ...

 إذا عرف وزن السمكة الواحدة أمكن معرفة وزن السمك بالحوض و بالتالي يمكن حساب كمية الغذاء المطلوبة.

 * معاملات مياه الأحواض بالمزرعة

1. المحافظة على منسوب المياه بالحوض

 يتعرض منسوب المياه بالحوض للنقصان نتيجة للبخر أو الرشح من الجسر و القاع و من الواجب المحافظة دائما ً على منسوب الماء عند أقصى إرتفاع مقرر للحوض و هو متر و ربع و يكون ذلك بإستمرار إدخال تيار الماء للحوض بما يساوي نسبة الفقد منه أو بإعادة المنسوب إلي ما كان عليه مرة واحدة أسبوعيا ً.

 2. تغير مياه الحوض

 إذا إزداد نمو النباتات الدقيقة نتيجة للإفراط في التسميد و التغذية يتعرض الماء بالحوض إلي مخاطر نقص الأكسجين ، فإذا إنخفضت الرؤية بقرص الشفافية تحت 20 سم أو 15 سم يجب في الحال صرف جزء من مياه الحوض و إدخال مياه جديدة بدلا ً منها.

و عادة فإن وجود أسماك المبروك الفضي و البلطي في الأحواض بأعداد كافية منهما يقللان من مخاطر زيادة النباتات الدقيقة إلي الحالة الحرجة بالتغذي عليها.

* مقاومة النباتات الضارة

النباتات الجذرية

 عادة فإن المناطق التي ينتشر بها البوص و الحجنة يصعب التخلص منهما و مثل هذه الحالة يكفي فيها إحكام السيطرة على هذه النباتات الضارة و يمكن إجراء هذة السيطرة بقطع البوص و الحجنة عد مرات خلال موسم التربية و ذلك كلما بدت أطراف أوراقه أو الساق في الظهور للعين قبل وصولها إلي سطح الماء و يكون القطع قرب القاع بقدر الإمكان.

  الريـــم

 توجد أنواع متعددة من الريم الذي يوجد على سطح الماء ، و أشهر أنواع الريم هو ريم الأرز الشهير و هو من الطحالب الخيطية التي تكسو سطح الماء حتى يحجب ضوء الشمس عن ماء الحوض ...

و يمكن جمع الريم من هذا النوع بإستخدام الشباك الضيقة بتحويطه و جمعه للشاطئ عندما يدفعه الريح إلي أي جانب من جوانب الحوض.

 لاحظ أن ...

 يزداد نمو الريم في الأحواض الضحلة

* زراعة الجســـور

من الأمور الهامة إستزراع جسور أحواض المزارع السمكية بالنباتات القصيرة و ذلك لتثبيت التربة بالجسور.

و نزرع الأشجار في الجانب الشمالي الغربي فقط لتقليل تأثير الرياح في نحر الجسور و يراعي أن تزرع في الجانب الخارجي من الجسر و كذلك تزرع الجوانب الخارجية من مصارف الأحواض أو ترع الري و ذلك لعدم تظليل حوض  المزرعة السمكية من ناحية و إبعاد جذور هذه الأشجار عن جسر الحوض من ناحية أخرى.

 * الحصـــاد

عندما يحين وقت صيد أو حصاد الأسماك يمكن أن يتم ذلك بإحدى الطريقتين:

 1.   الحصــاد الجزئي

 الأحواض التي بها أسماك بلطي أو مبروك مصدرها أسماك التشتية عادة يتم نضجها مبكرا ً في أوائل أو منتصف الصيف . و يمكن زيادة معدل التخزين في هذه الأحواض أكثر من المعدل المعتاد للإستفادة من مزايا موسم النمو على أن تخف أولا بأول للسماح للأسماك الصغيرة بالنمو دون منافسة و يسمح بتوفير دخل مستمر و عرض أسماك للبيع فترة طويلة.

 و يتم الخف بإستخدام شباك واسعة من النوع الستاري ( طبقة واحدة ) تسمح بصيد الأسماك الكبيرة وحدها و هروب الأسماك الصغيرة.

 2.   الحصــاد الكلي

 في نهاية موسم التربية المحدد أو إذا وجدنا الأسماك و قد وصلت لحجم التسويق ، تصرف مياه الحوض صرفا ً كليا ً و تجمع الاسماك مرة واحدة.

 لاحظ أن ...

 إذا بدأت عملية صرف الحوض فيجب أن تستمر عملية الصرف دون توقف لان تقليل الماء على الأسماك و هي مكدسة بالحوض سوف يؤدي إلي تعريض الأسماك للموت و الإختناق..

و يجب أن يتم الصرف تدريجيا ً لان الصرف المفاجئ ضار بالجسور .

و لكن المرحلة الأخيرة من الصرف يجب أن تتم بسرعة و خلال الليل حتى يبدأ الحصاد عند الفجر و يتم في الصباح الباكر .

 * ما بعد الحصاد

يجفف الحوض للتشقق استعدادًا للموسم الجديد.