المقادير:
6قطع من صدور الدجاج المخليه من العظام ومقطعة قطع صغيرة زي تبع الشوي
2بيضه
كوب بقسماط
ملح
فلفل اسود
2فص ثوم مدقوق
عصير ليمونه واحده صغيره
كوب من السفن اب
اعواد خشبيه تبع الشوي
الطريقة:نأخذ قطع الدجاج ونغسلها بالخل والماء لتخلص من الرائحه بعد ذلك نضع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف اليه الملح والفلفل الأسودوالثوم المدقوق وعصير الليمونه وكوب السفن أب ونخلط جيدا وتترك مدة ساعتين الى ثلاث ساعات


بعد ذلك نقوم بإدخال قطع الجاج في الأعواد الخشبيه بحيث تكون مناسبة للصاج الذي سوف تقومين بقلي الدجاج فيه
ثم نخفق البيض ونضعه في صحن وننقلب الدجاج فيه من جميع الجهات بحيث تمسكي العود وتلفيه بشكل دائري في البيض ثم تخرجيه وتقلبيه بالبقسماط وهكذا مع بقية الأعواد الى الإنتهاء من الكميه ثم تضعي في صاج القليل من الزيت وقلي اعواد الدجاج منجميع الجهات الى ان يصبح لون البقسماط ذهبي توضع في طبق مفروش بالخس وتقدم للأكل وخذي عود قبل ما يخلصوه عليك وانت تفرش السفره وعلى فكره ما تاخذ وقت في القلي لإنها بسرعه حتنضج وذلك بسبب السفن والنقع الطويل وأتمنى إن هذه الطريقة تعجبكم زي ما عجبكم البروست بالحليب وبالهناء والعافيه واذا عجبتكم لاتبخلوا علي بردودكم وتشجيعاتكم