جارى التحميل
استخدم زر ESC أو رجوع للعودة
| فن طهي مميز |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
للمحافظة على بياض البطاطا البيضاء، أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى ماء السلق. لن يترك الخل الأبيض أيّ مذاقٍ في الماء. |
|
|
|
|
أضيفي القليل من الحليب على السائل الذي يتم فيه طهو الملفوف للمحافظة على لونه الأبيض. |
|
|
|
|
أضيفي القليل من الحليب على السائل الذي يتم فيه طهو الملفوف للمحافظة على لونه الأبيض. |
|
|
|
|
لتعزيز مظهر البصل الأخضر المستخدم للتزيين، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقع في الماء البارد لمدّة ساعة على الأقل. |
|
|
|
|
تُنقع الأعشاب الطازجة وفصوص الثوم في زيت الزيتون، ثم تُغطّى وتوضع جانباً لمدة 3 أيام على الأقل. تُصفّى ويُستعمل زيت الزيتون نفسه لسلق المعكرونة فيما بعد وتعزيز مذاقها. |
|
|
|
|
يُحمى الزيت ويُحرّك الأرز المصري جيداً إلى أن يصبح ساخناً لتجنّب التصاق حبّات الأرز بعد الطهو. |
|
|
|
|
للحصول على أفضل النتائج من قلي البطاطا، تُغسل حبّات البطاطا في الماء البارد بعد تقطيعها لإزالة الفائض من النشا. |
|
|
|
|
لنزع النشاء الزائد من المعكرونة، صرّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الدافىء. |
|
|
|
|
للحصول على أفضل النتائج خلال قلي الطعام، أحرصي على أن يكون الزيت ساخناً. |
|
|
|
|
إذا كنت تفضلين استخدام الزبدة للطهي، أَضيفي القليل من زيت الزيتون لمساعدة الزبدة على مقاومة الحرارة. |
| | | |
ساحة النقاش