من مدام إنجي جابر- مصر
>
>         الكميه تكفي: 6 أشخاص   مدة الطهي: 20 – 30 دقيقة   مدة
التحضير: 35
>دقيقة                       معدل التقيمات
>*****            0   تقيمات:     0   تعليقات:     المقادير     1 كيلو
لحم
>أو فراخ شرائح رقيقة     2 كوب صغير زبادي     1/4 كوب خل     3 بصلات
مفرومة
>شرائح     ملح، فلفل     5 أسنان ثوم مفروم     بهارات حسب الرغبة    
زبدة   
>  سمنة     1/4 كوب طحينة
>     الطريقة     نضرب الزبادي جيداً ويضاف إليه الطحينة والخل ثم نضع
الملح
>والثوم والبهارات ونقلبهم جيداً.    .1    نضيف اللحم أو الفراخ إلى
الخليط
>السابق ونتركه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.    .2    نضعه في صينية على
النار
>لما يتشرب الخليط ثم نضعه في الفرن حتى يحمر وجهه وبالهناء والشفاء.   
.3