حاليا فى الأسواق العالمية المحاصيل المعدلة وراثيا

تتوفر حاليا فى الاسواق المنتجات النباتية المعدلة وراثيا، والتى تبدو مثل نظيرتها التقليدية غير المعدلة، الا أنها تكتسب صفات خاصة تميزهاعن النباتات التقليدية. وهذه المحاصيل المعدلة وراثيا تعود بالفائدة على كل من المزارعين والمستهلكين، حيث يحصل المزارعون على أعلى انتاج للمحصول بالاضافة الى سهولة ادارة العملية الانتاجية، بينما يحصل  المستهلكون على نباتات آمنة على الصحة حيث يقل استخدام المبيدات بالاضافة الى ارتفاع القيمة الغذائية لتلك المحاصيل.

وقد تم تعديل هذه النباتات وراثيا باستخدام التكنولوجيا الحيوية لتحتوى على صفات معينة منها:

-        مقاومة الامراض

-        تتحمل تأثير مبيدات الحشائش

-        ارتفاع القيمة الغذائية

-        تتحمل التخزين لفترة طويلة

أمثلة على المنتجات الزراعية المعدلة وراثيا والمتوافرة فى الاسواق:

انتاج فول الصويا باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

يعتبر فول الصويا من المحاصيل الزيتية ذات القيمة الاقتصادية العالية لما يحتويه من أحماض أمينية هامة بالمقارنة باللحوم ، لذا يعتبر من أهم المحاصيل الغذائية فى الوقت الحالى.

فول الصويا المقاوم لتأثير مبيدات الحشائش

يحتوى هذا النوع على جين يقاوم تأثير مبيدات الحشائش واسعة المفعول، كما أنه يقاوم الحشائش ذاتها ويقلل من معدل اصابة المحاصيل.

ويعمل هذا النبات المعدل وراثيا على زيادة كفاءة المزرعة وذلك بتحسين كفاءة المحصول وكفاءة الارض المستخدمة فى الزراعة، بالاضافة الى توفير الوقت على المزارع وتيسيراستخدام الدورة الزراعية، والحفاظ على التربة لحين استزراعها.

وتعتبر هذه الاصناف المعدلة وراثيا مثل الاصناف التقليدية من حيث المكونات والقيمة الغذائية، وتتواجد ويصرح بها كغذاء فى كل من الارجنتين، البرازيل، كندا، اليابان، المكسيك، هولندا، جنوب أفريقيا، سويسرا، أوروجواى، والولايات المتحدة الامريكية.

فول الصويا المحتوى على حمض الاوليك

هذا الصنف المعدل وراثيا يحتوى على نسبة عالية من حمض الاوليك وهو من الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة، ووفقا لاراء المتخصصين فى مجال التغذية تعتبر هذه الدهون صحية مقارنة بالدهون المشبعة المتواجدة فى لحوم البقر والخنزير، وبعض أنواع الجبن وغيرها من منتجات الالبان.

وتعتبر الزيوت المستخلصة من تلك الاصناف المعدلة وراثيا مشابهه لزيوت الزيتون والفول السودانى.

وتحتوى الاصناف التقليدية من فول الصويا على حمض الاوليك بنسبة 24%، بينما تحتوى الاصناف المعدلة وراثيا على نسبة تتعدى 80%. ويتوافر هذا الصنف فى الاسواق فى كل من استراليا وكندا واليابان.

انتاج الذرة باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

تعتبر الذرة احدى أهم ثلاث محاصيل حبوب فى العالم .

الذرة المقاومة لمبيدات الحشائش

هذا الصنف من الذرة يعمل بطريقة مشابهه لصنف فول الصويا المقاوم للحشائش، كما أنه يسمح للمزارع باستخدام مبيدات حشائش معينة وذلك لمكافحة الحشائش التى تسبب أضرار جسيمة. ويتواجد هذا الصنف حاليا فى الاسواق فى كل من أستراليا، الارجنتين، كندا، الاتحاد الاوربى واليابان.

الذرة المقاومة للحشرات

هذا الصنف المعدل وراثيا يحتوى بداخل خلاياه على بروتين قاتل للآفات ينتج بواسطة احدى  أنواع البكتريا الموجودة طبيعيا فى التربة، ويعطى هذا البروتين مقاومة لنبات الذرة طوال الموسم ضد الاصابة بثاقبات الساق، ويعد استخدام هذا البروتين المعروف باسم Bt أحد الوسائل الآمنة لمكافحة الآفات على مدى الاربعين سنة الماضية، ويعنى هذا أن المزارع لن يضطر الى استخدام المبيدات لحماية الذرة من الآفات والتى تسبب أضرارا وخسائر فى المحصول فى مناطق عديدة. بالاضافة الى ذلك فان بروتين Bt  يعمل على تقليل تراكم المواد السامة الناتجة عن الاصابة ببعض الامراض الفطرية للحبوب المصابة بالآفات.

هذا الصنف متوفر فى الاسواق فى كل من الارجنتين، أستراليا، كندا، الاتحاد الاوربى، اليابان، هولندا، جنوب افريقيا، سويسرا، المملكة المتحدة، الولايات المتحدة الامريكية.

انتاج الكانولا باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

الكانولا هو تغيير وراثى لنبات الشلجم وقد تم تطويره بواسطة مربي النبات الكنديين، ويتميز بارتفاع قيمته الغذائية وبخاصة انخفاض نسبة الدهون المشبعة.

الكانولا المقاومة لمبيدات الحشائش

هذا الصنف المعدل وراثيا لمقاومة تأثير مبيدات الحشائش يعمل مشابها لغيره من المحاصيل المقاومة لنفس التأثير ، كما أن فوائده مشابهة لصنف فول الصويا المقاوم لمبيدات الحشائش ، وهو متوفر ومصرح به فى كل من أستراليا ، كندا ، واليابان وأمريكا.

الكانولا ذات المحتوى العالى من اللوريت Laurate

هذا الصنف يحتوى على نسبة عالية من Laurate ، والزيت المستخلص من هذا الصنف الجديد يشبه زيت النخيل وزيت جوز الهند. ويستخدم هذا الزيت الجديد من الكانولا فى الصناعات الغذائية مثل تغطية حلوى الشيكولاته، وفى التبريد والتجميد،  بالاضافة الى صناعة مستحضرات التجميل ، وهو متوفر فى كندا وأمريكا.

الكانولا ذات المحتوى العالى من حمض الاوليك

يحتوى هذا الصنف الجديد على نسبة عالية من حمض الاوليك ، وفوائده مشابهه لحمض الاوليك الموجود فى فول الصويا ، متوفر ومصرح به فى كندا .

انتاج القطن باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

القطن المقاوم لمبيدات الحشائش

هذا الصنف من القطن المعدل وراثيا يتشابه فى تأثيره مع المحاصيل الاخرى المعدلة وراثيا مثل فول الصويا المقاوم لمبيدات الحشائش. يتواجد هذا الصنف فى الارجنتين ، أستراليا، كندا، اليابان ، والولايات المتحدة الامريكية.

القطن المقاوم للحشرات

هذا الصنف من القطن المعدل وراثيا يتشابه فى تأثيره مع محصول الذرة المقاوم للحشرات ، حيث يحتوى على بروتين يزود النبات بالحماية على مدار الموسم من آفات ديدان البراعم الزهرية  Budwarms

ديدان اللوز Bollwarms، لذا فان استخدام المبيدات لمقاومة تلك الآفات يكون منخفضا أو منعدما.

هذا الصنف متوفر ومصرح به فى كل من الارجنتين، استراليا، كندا، اليابان، المكسيك، جنوب أفريقيا والولايات المتحدة الامريكية.

انتاج البطاطس باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

البطاطس المقاوم للحشرات

هذا الصنف من البطاطس يتشابه فى عمله مع صنف الذرة المقاوم للحشرات، حيث يحتوى على بروتين يمد النبات بحماية داخلية من "خنفسة بطاطس كولورادو “Colorado potato beetle  لذا فان زراعة هذا النوع من البطاطس لا يحتاج الى استخدام مبيد لتلك الآفة، هذا بالاضافة الى فوائده على كل من المزارع والمستهلك والبيئة. متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من استراليا ، كندا ، اليابان والولايات المتحدة الامريكية.

البطاطس المقاوم للفيروس

تم تعديل عدة أصناف من البطاطس لمقاومة فيروس التفاف أوراق البطاطس PLRV & فيروسPVY  ، وذلك باستخدام التكنولوجيا الحيوية. وتؤدى زراعة تلك الاصناف المقاومة للفيروسات الى تقليل استخدام مبيدات الحشرات والتى نحتاج الى استخدامها لمكافحة الحشرات التى تنقل الفيروسات. هذا الصنف متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من أستراليا وكندا والولايات المتحدة الامريكية.

انتاج القرعيات باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

القرعيات المقاومة للفيروس

تم باستخدام التكنولوجيا الحيوية تعديل صنف القرع الاصفر المعقوف ليصبح مقاوما لفيروس

WMV & ZYMV ، حيث يحتوى هذا الصنف على جينات الغلاف البروتينى لكلا الفيروسان، ويعتبر هذا الصنف مقاوما لحشرة المن ، لذا يمكن تقليل استخدام المبيدات الحشرية أو الاستغناء عنها. متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من كندا والولايات المتحدة.

انتاج الطماطم باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

الطماطم المتأخرة فى النضج

تعتبر الطماطم المتأخرة فى النضج أول نبات معدل وراثيا يتم انتاجه فى الدول المتقدمة، حيث يحتوى هذا الصنف على جين يبطىء من عملية تسوية الثمار المصاحبة للنضج. ونظرا لان تلك الثمار تبقى مدة أطول على كرمة النبات، لذا فانها تتميز بمذاق أفضل. ويؤدى احتفاظ هذه الصنف بنضارته الى اضافة ميزات تسويقية تتعلق بعملية الحصاد والنقل مما يؤدى الى خفض تكاليف الانتاج. متوفر ومصرح به كغذاء فى كندا ، اليابان ، المكسيك والولايات المتحدة الامريكية.

انتاج الباباز باستخدام التكنولوجيا الحيوية:

الباباز المقاوم للفيروس

يحتوى باباز هاواى المطور على جين الغلاف البروتينى لفيروس PRSV ، لذا يعطى هذا البروتين حماية داخلية لنبات الباباز ضد هذا ا لفيروس. ويعمل هذا الصنف المحور من الباباز بشكل مشابه لصنف البطاطس المقاوم للفيروس. متوفر ومصرح به كغذاء فى الولايات المتحدة الامريكية .

مصطلحات  Glossary

باسيلاس ثيرنجينسيس   Bacillus thuringiensis “Bt”

بكتريا توجد فى التربة تنتج بروتين ساما لحشرات معينة .

الغلاف البروتينى  Coat protein “CP”

المكون الرئيسى للفيروسات ، ودوره الاساسى هو حماية المعلومات الوراثية الفيروسية .

الانزيم Enzyme

بروتين ينظم التفاعلات الكيماوية داخل كل من الخلية والكائن الحى .

الجين Gene

وحدة بيولوجية تحدد الصفات الوراثية للكائن الحى .

مبيدات الحشائش  Herbicides

مواد كيماوية تستخدم فى الزراعة لمكافحة الحشائش التى تنافس المحاصيل على العناصر الغذائية الموجودة فى التربة وعلى المياه وضوء الشمس .

لوريت Laurate

أحد الاحماض الدهنية الهامة ، يستخدم فى الصناعات الغذائية ويعتبر زيت جوز الهند وزيت النخيل من أهم مصادره .

حمض الاوليك  Oleic acid

أحد الاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، يوجد فى دهون الحيوانات وزيوت الخضروات .

وتعتبر الدهون الاحادية الغير مشبعة من أهم مصادر الدهون الآمنة حيث لايتسبب عنها الامراض أو المشاكل الصحية الاخرى .  

المساحة المنزرعة فى العالم للمحاصيل المعدلة وراثيا لعام 2002

أمثلة على المحاصيل المنتجة باستخدام التكنولوجيا الحيوية

التعليق:

من الواضح أن استخدام المحاصيل المعدلة وراثيا فى الدول المتقدمة أدى الى نتائج ملموسة وجلية فقد أثبت "الجيل الاول"  من تلك المحاصيل قدرته على زيادة الانتاج ، بالاضافة الى خفض التكاليف الزراعية وزيادة أرباح المحصول ، فضلا عن حماية البيئة .

وتتركز الابحاث الآن على " الجيل الثانى " من تلك المحاصيل ، حيث يوضع فى دائرة الاهتمام نظرا لما سوف يتميز به من ارتفاع فى القيمة الغذائية والتصنيعية .

وتلك المحاصيل يجب أن تثبت قيمتها وفاعليتها خاصة فى الدول النامية حيث يعانى الملايين من نقص الغذاء .  

ولمزيد من المعلومات التى تتعلق بسلامة تلك المحاصيل المنتجة باستخدام التكنولوجيا الحيوية ، فضلا اتصل بنا على الموقع التالى على الانترنت:www.isaaa.org

top page