م-01/01

كلمه اضافات تعنى اشياء صغيره الحجم تضاف الى اشياء كبيره فى الحجم او الوزن - بغرض تحسين من مواصفاتها او اداءها او من معدل الفائده منها- وبتعبير بسيط يمكتتا القول بأن السكر يعتبر اضافه الى الشاى لانه يلبى المعتى المذكور اعلاه.

وفى مقالى هذا ومقالاتى المقبله سوف نصف انواع الاضافات وتركيباتها الكيماويه ومعدلات اضافتها الى الاشياء كانت سائله او غازيه او صلبه لتحسين خواص هذه الاشياء .

كذلك يمكنناالقول بان هناك علاقه غير منتهيه بين الكمياء والاضافات بل هى اصل الاضافات . ويمكن تقسيم الاضافات بشكل عام وسهل يمكن فهمه طبقا وما تضاف اليه فمثلا يمكن ان نقول ان هناك اضافات غذائيه ويعنى ذلك انها مجموعه الاضافات التى تضاف الى المواد الغذائيه اثناء الصناعه او التخزين - وهناك اضافات بتروليه اى انها الاضافات التى تضاف الى المواد البتروليه لتحسين اداءها ايا كانت بنزين او سولار او زيوت وشحومات هكذا يمكننا المضى قدنا لتعريف وتقسيم الاضافات .

من الجدير بالذكر ان الاضافات ليست كبيره الحجم فهى فى الغالب تقاس بالجزء فى المليون بى بى ام وقد تزيد حتى تصل الى 1% او 2% اما اذا ذاد الى 10 او 20 % يسمى مكون من مكونات المخلوط.

الى لقاء لتكمله الموضوع