لمسات مشرقة في أرجاء منزلك  
استقبلي العام الجديد بالورود والديك الرومي

محيط - عواطف عبد الحميد

كل عام وأنتم بخير عام جديد من عمر الدنيا ينقضي وعام جديد يبدأ ، نسأل الله أن يكون عام خير ونماء علي الجميع ، ومع بداية العام الجديد تتوق كل أسرة للبحث عن مظهر من مظاهر المرح والبهجة ، وتبحث ربة الأسرة عن كافة الطرق التي تمكنه من إدخال السرور علي قلب أسرتها ، ونحن اليوم نقدم لك ، طرق بسيطة جداً لن تكبدك عناءً مادياً ولان تثقل كاهلك بأعباء جدية فهي أفكار غاية في البساطة ‏ وذلك من خلال إضافة بعض اللمسات الفنية الماهرة‏,‏ وابتكار الجديد الذي يمكنك من جعل الاحتفال بالعام الجديد فرصة حلوة لقضاء وقت ممتع‏,وفرصة للتخفف من ضغوط الحياة‏.‏

وأول ما ينبغي أن تفكر فيه ربة الأسرة للاحتفال بتلك المناسبة السعيدة‏,‏ واستقبال العام الجديد هو زينة المنزل وإضفاء بعض اللمسات المشرقة والجديدة علي كل ركن من أركانه‏..‏ هذا ما تؤكده الدكتورة وفاء شلبي - وكيلة كلية الاقتصاد المنزلي وأستاذة إدارة المنزل بجامعة حلوان‏- ‏ موضحة بحسب جريدة "الأهرام "أنه لكي يتحقق ذلك فلابد أن يشترك كل أفراد الأسرة ويتعاونوا مع الأم لتنفيذ بعض الأفكار البسيطة وغير المكلفة التي يمكن بها تحقيق ذلك‏.‏

حلوي وألوان

فعلي سبيل المثال يمكن تزيين الأرضية ببعض الباقات الصغيرة من الزهور المجففة أو الشرائط الملونة باللونين الأحمر الأخضر‏(‏ وهما اللونان المميزان لهذا الاحتفال‏),‏ مع الاستعانة بلصق بعض الصور الملونة المناسبة لجو الاحتفال لملء فراغات المساحات‏,‏ وذلك مع مراعاة استخدام‏(‏ السوليتيب‏)‏ ليسهل رفع كل ما سبق فيما بعد‏.‏

ولإعطاء لمسة احتفالية يمكن شراء بعض الأجراس الصغيرة والمتوافرة في معظم المحلات التي نسميها‏(‏ الجلجلة‏)‏ ولصقها بلاصق مؤقت علي مقابض الأبواب في البيت‏,‏ وعلي مرآة السيارة‏,‏ مع ربط تلك الأجراس بشريط أحمر من الحرير أو القطيفة‏.‏

أما في الغرف فيمكن إضفاء البهجة عليها من الداخل بإحضار أطوال مختلفة من ورق التجليد الملون أو ورق الكوريشة من اللونين الأحمر والأخضر مثلا‏,‏ أو أي لونين محببين ومنسجمين معا بعرض‏20‏ سم‏,‏ ثم طيهما معا بالطول‏(‏ أي برمهما معا‏)‏ بحيث يصبح الورق علي شكل الحبل الملتوي‏,‏ فيظهر اللونان معا بطريقة متتالية‏,‏ وتزيين جدران الحوائط والأركان بهذه الحبال‏.‏

كذلك يمكنك تجهيز بعض الساندويتشات البسيطة وتقديمها لأفراد أسرتك في نفس طاقم الصيني الذي تدخرينه للضيوف الأعزاء ليشعر الجميع بأن هناك مناسبة خاصة للاحتفال وطبعا لابد من توفير بعض العصائر المحببة للجميع‏.‏

بيوفيه أمريكاني

أما إذا كنت سوف تدعين بعض الأقارب والأصدقاء إلي منزلك للاحتفال معك بالمناسبة‏,‏ فإن أنسب بوفيه يمكنك إعداده ببساطة هو البوفيه الأمريكاني وهذا الأسلوب في إعداد المائدة نلجأ إليه في حالة دعوة أعداد كبيرة من الأفراد يزيد عن عدد مقاعد المائدة‏,‏ وفي هذه الحالة فعلي ربة البيت مع من يعاونها من أفراد أسرتها أن يقوموا بترتيب جميع الأواني والأدوات التي سوف تستخدم علي البوفيه وعلي المناضد الجانبية بمعني وضع الأطباق الخاصة بكل نوع علي حدة والسكاكين والشوك والملاعق كل علي حدة‏..‏ وهكذا‏.‏

ثم ترتب أصناف القائمة بحيث تكون من اليسار إلي اليمين وآخرها الماء والمشروبات‏ ويقوم كل شخص بجمع الأدوات اللازمة له كما يقوم بغرف الأصناف التي يريدها من الشمال إلي اليمين‏,‏ ثم يجلس في أي مكان يختاره سواء في حجرة الطعام أو الصالون‏(‏ وهذه الأماكن يكون قد سبق اعدادها بالمناضد الصغيرة التي يتم توزيعها بطريقة تيسر علي الشخص تناول طعامه‏).‏

ويجب أن توضع دوارق المياه أو المشروبات في مكان يسهل علي الجميع تناولها أو أن يقوم الشخص القائم بالتخديم بملء الأكواب عند الطلب‏,‏ ويراعي ألا يزيد ملء الكوب عن ثلثيه حتي لا يكون عرضة للانسكاب‏ وأخيرا يفضل أن يجهز مكان خاص ترتب عليه أصناف الحلوى والفاكهة وبجانبها الأواني والأدوات الخاصة بها ليتمتع الجميع بسهرة جميلة وأنيقة‏.‏

بهجة العام

-  قومي بتلوين الأعواد القطنية باستخدام الألوان المائية عن طريق دمج لون أو لونين في الجزء القطني.. ويتم تلوين عدد من الأعواد بنفس الطريقة بحيث تكون أجزاء الزهرة.

-  بعد تلوين الأعواد يتم قص الأجزاء القطنية إلى أن يتكون عدد من الأجزاء الملونة.

- بعد قص هذه الأجزاء يتم استخدام الغراء الحراري لتركيب الزهرة عن طريق تثبيت الأجزاء القطنية بعضها بجانب بعض إلى أن تكتمل الزهرة.

- كما يمكن تركيب هذه الزهور كما ذكرنا سابقاً على بطاقات أو علب براويز.
 
- ارسمي أوراق الأزهار الخضراء على الخلفية وإضافة بعض أنواع الخرز داخل الزهور.

جمالك مختلف

ولا تنسي نفسك وأنت في غمرة إسعاد أسرتك بالعام الجديد، ولأن فاقد الشيء لا يعطيه يجب أن يكون لنفسك نصيب من البهجة ، ولتشرقي بطلة رائعة وجديدة ، يقدم لك مصفف الشعر جوزيف سعد وخبيرة التجميل أيا عطا الله  طلة جديدة من خلال التسريحة والماكياج الرائع.

مصفف الشعر يهمس في أذنك بالتالي :

1- الشعر تاج المرأة يجب أن يقدمها كملكة.
2- لون الشعر هو الذي يحدد الشكل والعكس صحيح أيضاً، ولكن على المصفف أن يعرف كيف يوازن بين كل هذه التفاصيل.
3- الشعر مثل اللوحة الفنية، كلما تعمق المصفف بألوانها، زاد ابتهاجاً.
4- يحتاج الشعر إلى دراية وعناية وحماية.
5- الشعر بكل أنواعه يمثل ذروة الإبداع وما على المزين إلا أن يعرف كيف يختار الشكل المناسب للمرأة.

آيا عطا الله خبيرة التجميل تقول لك:

1- تحتاج المرأة إلى ماكياج يقدمها كأجمل كائن في الوجود
2- الماكياج هو أساس الفرحة التي تطل بها المرأة إلى العام الجديد .

3- لغة العيون والحواجب والشفاه والرموش هي لغة متكاملة تقدم نفسها بطريقة متناغمة ومتناسقة، وتلعب الألوان دوراً محورياً في هذا البناء.

4- الخدود والأنف والذقن والمساحة التي تقع فوق العيون (الجباه) هي بمنزلة المحيط الذي يؤسس أيضا لجمال صاخب ولافت ، إنه بمنزلة وعاء يحمي الشكل العام من كل الشوائب.

5- لا يستقيم الماكياج الناجح إلا إذا كان على تناسق تام مع التسريحة، بأشكالها وألوانها.
6- لون حمرة الشفاه ولون كحل العيون يجب أن لا يتعارضا إلى درجة التناقض.

7- حين يتم التناسق بين التسريحة والماكياج على أكمل وجه، تصل المرأة إلى ذروة جمالها.

وجبات تناسب الاحتفال 

وأخيراً فالاحتفال بالعام الجديد لا يكتمل دون وجبة جميلة تلنف حولها الأسرة كلها في صفاء وسعادة
نقدم لك عدة وجبات تستقبلين بها العام الجديد

المقادير:
- ديك رومي يزن 4.5 كيلو
- كوبان تفاح وسجق مقطعان إلي أجزاء صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زبد غير مملح
- 1 ثمرة بصل مقطعة إلي قطع صغيرة
- 1 ثمرة جزر مقطعة إلي قطع صغيرة
- 1 عود كرفس
- 1 كوب حساء دجاج
- 1 ملعقة صغيرة نشا.

 الطريقة:

- ينظف الديك جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل.
- تحشي الرقبة والصدر والتجويف الداخلي بالحشو المعد من التفاح والسجق.
- يدهن جسم الديك من الخارج بالزبد.
- يلف الديك بورق ألمونيوم ويوضع في الصينية المعدة له بعد ملئها بقليل من الماء.
- يشوي الديك فى الفرن وبعد حوالى ساعة ونصف تضاف الخضراوات من البصل والجزر والكرفس حول الديك الرومي ثم يخبز في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تمام نضج الديك.
- تسلق الحويصلة والكبد والقلب في حساء الدجاج فوق نار هادئة حتى يتم نضج الديك وبعد تمام النضج تنتشل من الحساء الذي يترك جانباًً بعد ذلك.
- وبعد تمام نضج الديك يوضع علي صينية أخرى.
- ولإعداد الصلصة من مرق اللحم تتبع الخطوات التالية:
- توضع الخضراوات المطهية مع الديك في إناء آخر.
- يضاف إليها الحساء المعد (حساء الحويصلة والقلب والكبد).
- ترفع فوق النار حتى درجة الغليان.
- يذاب النشا في قليل من الماء البارد.
- يضاف إلي الحساء ويترك فوق النار لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الحساء.
- يقدم الديك مع الحساء، والحشو الداخلي حوله بعد تفريغه من التجويف.

مكعبات الدجاج بالخضروات

المقادير:

1فلفل أحمر " مكعبات كبيرة " .
1 فلفل أصفر " مكعبات كبيرة " .
4 حبات بطاطس " مكعبات " .
4 بصل أحمر مقطعه أرباع .
3 فصوص ثوم مفرومة .
2 معلقه اكليل الجبل (روز ماري) .
4-6 أغصان زعتر طازج .
واحد ونصف معلقة ملح صغيرة .
نصف معلقة فلفل أسود .
معلقة زبدة صفراء كبيرة .
1/8 كوب زيت زيتون .
2 معلقة زيت زيتون .
3 صدور دجاج .

الطريقة :

سخني الفرن علي حراره 350 درجه مئوية .
افرمي الثوم والروز ماري .
احضري البطاطس المكعبات والفلفل والبصل واخلطيهم مع بعض في طبق الفرن .
اخلطي الملح والفلفل وزيت الزيتون واسكبيه علي الخضراوات واخلطيها بيدك جيداً .
ضعيها في الفرن واخبزيها مده 45 إلي ساعة تقريباً .
قبل أن ينتهي طهي الخضروات بـ20دقيقه سخني 8/1 كوب الزيت علي النار .
ضعي مكعبات الدجاج وحمريه في الزيت مده4-8 دقائق .
رشيه بالملح والفلفل خلال ذلك دعيه غير ناضج تماماً .
ضعيه علي الخضراوات في الفرن وحمريه في الفرن .
وضعيه في طبق التقديم .

المقـادير:
125 جرام زبدة .
1 كوب سكر ناعم .
4 بيضات .
2 كوب موز مهروس .
1 كوب جوز مقطع .
2 كوب طحين (دقيق) كامل ذاتي التخمر، منخول .
1 كوب حليب جوز الهند .
1 ملعقة صغيرة قرفة .
1 كوب عصير برتقال .
125 جرام كريمة جبنة (مخففة) .
30 جرام زبدة .
1 ملعقة كبيرة عسل .
2 كوب سكر بودرة (منخول) .

الطـريقة :

تخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج خفيف يشبه الكريمة .
يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق .
يقلب الموز والجوز مع المزيج .
يضاف الطحين وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال وتخفق جميعها بشدة .
يوضع المزيج بملعقة في صينية كعك مستديرة قطرها 25 سم مدهونة بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع .
بعد إخراج الكعكة من الفرن وأثناء تبريدها، تخفق كريمة الجبنة مع الزبدة والعسل حتى يتكون مزيج لين .
يضاف سكر البودرة تدريجياً مع الخفق المستمر .
عندما تبرد الكعكة تضاف إليها كريمة العسل وتقدم .