جارى التحميل
استخدم زر ESC أو رجوع للعودة
|
<!-- Supject Block-->
<!--title1-->
<!--\Image_Title1\-->
<!--\link\-->حملات للتفتيش علي المجازر وعقوبات رادعة للذبح المخالف <!--\\link\\--><!--Title1<BR>--><!--/title1---><!--heading2--><!--\Image_Title2\--><!--\link\--><!--\\link\\--><!--/title2---><!--Introduction---><!-- Image1 -->
<!--===========IMAGE============--><!--Image_Link--> <!--Image_CloseLink--><!--===========/IMAGE===========--> |
| <!--Image_Link--><!--===========CAPTION==========-->التأكد من سلامة الذبائح قبل خروجها من المجازر<!--===========/CAPTION=========--><!--Image_CloseLink--> | | <!-- /Image1 --><!--/Author-->كتب مخلص عبد الحي :
<!--/Author--><!--\Image_Introduction\--><!--Introduction<BR>--><!--/Introduction---><!--Body Text1---><!--\Image_Body\-->
أعلنت المجازر حالة الإستعداد القصوي لإستقبال الأعداد المتزايدة من الماشية والخراف خلال الأيام القادمة استعدادا لذبائح عيد الأضحي قامت الادارات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة بإجراءات مشددة لضمان سلامة المجازر وتأمين اللحوم وفقا للشروط الصحية.
قامت الأخبار بجولة داخل المجازر لرصد استعداداتها لعمليات الذبح في الفترة القادمة والتقت بعدد من المسئولين للتعرف علي التجهيزات اللازمة التي تضمن عملية ذبح سليمة وآمنة! والتعرف علي اجراءات الحجر البيطري علي الخراف المستوردة! ولمعرفة كيفية تحقيق الرقابة الكاملة علي المجازر لكي يمر علينا العيد بسلام وأمان.. فماذا هناك؟
يقول الدكتور أحمد أمام مدير الادارة العامة للتفتيش علي اللحوم ومنتجاتها بوزارة الزراعة أن الوزارة قامت بوضع خطة للتفتيش علي المجازر والتأكد من اتباعها الطرق السليمة في عملية الذبح والايقاع بالمخالفين الذين يذبحون خارج المجازر الحكومية ويقومون بتزوير الأختام الرسمية موضحا ان الادارة اتخذت مجموعة اجراءات لضمان سلامة المجازر وتأمين اللحوم وفقا للشروط الصحية وقد تم تخصيص غرفة عمليات لتلقي البلاغات الخاصة بالمخالفات.. فضلا عن زيادة عدد حملات التفتيش علي المجازر والتي تبدأ من الصباح الباكر وزيادة عدد الأطباء البيطريين وإلغاء الاجازات واتخاذ اجراءات مشددة تجاه المخالفين تصل الي الحبس لمدة عام وغرامة مالية قدرها عشرة آلاف جنيه.
ويضيف د. إمام بأنه توجد مؤشرات يستطيع من خلالها المواطن معرفة صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي فاللحوم الفاسدة يظهر عليها تغيير في الطعم والرائحة واللون وتميل الي اللون الأسود أو الأصفر وهذا يدل علي أن هذه لحوم ماشية أو إبل تم ذبحها بطرق غير سليمة لذا يجب علي المستهلك عند شرائه اللحوم في الأيام القادمة ان ينتبه الي الأختام الرسمية الموجودة علي اللحوم وأن يحرص علي الشراء من جزار طيب السمعة. ويشير د. إمام إلي ان حملات التفتيش التي تقوم بها الادارة لا تقتصر علي المجازر أو محلات الجزارة بل تشمل محلات اللحوم المجمدة والتي يزداد الاقبال عليها نظرا لرخص ثمنها عن اللحوم البلدي .
الحجر البيطري
ويقول الدكتور يوسف ممدوح رئيس الادارة المركزية للحجر البيطري والفحوص بوزارة الزراعة ان صحة المواطن المصري والثروة الحيوانية المحلية تأتي في مقدمة اهتمامات المسئولين بوزارة الزراعة خاصة عند استيراد خراف عيد الأضحي من الخارج حيث يتم التركيز علي اجراءات الحجر البيطري عند استيراد هذه الخراف فقبل فترة الحجر في الدولة التي تصدر لنا ١٢ يوما ويتم عزل الخراف في مكان منفصل وملاحظة سلوكها وأخذ عينات عشوائية للفحوصات الطبية تم شحنها الي مصر وعمل فحوصات أخري نظرا لامكانية تعرضها لبعض الأمراض اثناء عملية الشحن ويتم ذلك تحت اشراف اطباء بيطريين من المعامل البيطرية ومعهد بحوث صحة الحيوان.
داخل المجازر
يقول الدكتور جودة عزت مدير عام مجزر المنيب أن الحيوان المراد ذبحه داخل المجزر يمر بمجموعة من الخطوات للتأكد من خلوه من أي أمراض حرصا علي صحة المواطن وتبدأ هذه الخطوات بالكشف الظاهري علي الحيوان عند بوابة المجزر من قبل اطباء بيطريين ثم يتم دفع رسوم الدخول الي المجزر ويتم وزنه ثم تأتي عملية الذبح وفقا لجميع الشروط الصحية ثم تختتم بالأختام الرسمية التي تحتوي علي اسم المحافظة واسم المجزر ويوم الذبح ونوع الحيوان والشعار أو العلامة السرية والتي يتم تغييرها يوميا لمنع تسربها خارج المجزر ثم يتم نقل اللحوم في سيارات مزودة بثلاجات الي محلات الجزار.
إعدام المصاب
يقول الدكتور أسامة ابراهيم مدير الشئون البيطرية بمجزر المنيب أن الحيوان بعد ذبحه وسلخه قد تظهر عليه آثار أو علامات تدل علي اصابته ببعض الأمراض والتي تنحصر في مرض السل أو مرض البابزيا أو مرض الدودة الشريطية أو اليرقات حيث انتشار اللون الأصفر علي جسم الحيوان المذبوح وفور اكتشاف أحد هذه الأمراض من قبل الاطباء البيطريين المتواجدين بالمجزر يتم ابلاغ مديرية الطب البيطري التابع لها المجزر ويرسل طبيب بيطري لاعادة فحصه وبعد التأكد من اصابته يتم عمل محضر بالاصابة ويتم اعدام الحيوان بعد وزنه وارساله الي مدافن »شبرامنت« عن طريق هيئة النظافة ويتم تعويض صاحب الحيوان علي أساس وزن الحيوان ليصل سعر كيلو البقري الي ٧١ جنيها والجاموسي الي ٤١ جنيها والضأن الي ٢٢ جنياه والبتلو ٧١ جنيها اما اذا كان الحيوان مصابا بمرض ليس خطيرا مثل تعرضه للكسر في احد ساقيه فيتم اعدام الجزء المصاب فقط. | |
من يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لا يحتسب
ساحة النقاش