بيتزا المشروم بالفلفل الرومى - جبن الموزاريلا أو الرومى او الباراميزان

وجبة صحية لأسرة من 4 أفراد - عدد السعرات للفرد 143 سعراً .

المقادير :

500 جم دقيق ( خميرة بيرة + زيت ) - 300 جم عيش غراب - 1 ملعقة زيت 20 جم - 4 حبات طماطم - 20 جم زيتون أسود - 400 جم صلصة طماطم - 50 جم فلفل أخضر - 50 جم ليمون - 30 جم جبن موزاريلا - 1 ملعقة زعتر - ملح - فلفل أسود ناعم .

الطريقــة:

1 - تشكل عجينة البيتزا ثم يدهن وجه البيتزا بالزيت .

2 - توزيع الطماطم على وجه البيتزا ورشها بالزعتر والملح والفلفل .

3 - يرش نصف كمية الجبن فوق خليط الطماطم .

4 - يخلط الزبد والزيت المتبقى فى مقلاة ويترك عيش الغراب ينضج على نار هادئة لحوالى 4 دقائق .

5- ينثر عيش الغراب على وجه البيتزا ويضاف باقى كمية الجبن .