أكدت دراسة بريطانية أن العادات الغذائية لا ترتبط فقط بحاسة التذوق وإنما أيضا بمعدلات الذكاء.شملت الدراسة التي أجرتها الباحثة كاترين جال من جامعة ساوثامبتون البريطانية 8170 رجل وسيدة من مواليد عام 1970 ممن اجتازوا اختبارات الذكاء وهم في سن العاشرة. وبعد مرور عشرين عاما فحصت الباحثة عاداتهم الغذائية مرة أخرى.
وأظهرت نتيجة البحث أن 366 من المشاركين في الدراسة "نباتيون" كما أكد تسعة أشخاص منهم أنهم لا يتناولون سوى الأطعمة النباتية ولا يقتربون حتى من البيض ومنتجات الألبان فيما اعترف نحو 100 شخص بأنهم "أحيانا" يتناولون اللحوم والدواجن. وبمراجعة نتائج اختبار الذكاء الذي خاضه هؤلاء الأشخاص في مرحلة الطفولة تبين للباحثة أن النباتين في هذه المجموعة هم الذين سبق وحصلوا على أعلى الدرجات في اختبار الذكاء خلال مرحلة الطفولة.
وأكدت الباحثة أن نتيجة هذه الدراسة توضح سبب ظاهرة "تمتع الأشخاص الأذكياء بالصحة مقارنة بالأشخاص الأقل ذكاء" حيث أن الأطعمة النباتية لا تضر بالقلب كما إنها قلما تؤدي إلى زيادة الوزن.