فوائد الخرشوف

يعرف الخرشوف بين محبي الأكل بأنه ذو طعم ومذاق شهي في الوقت الذي يعتبره من يعانون مشاكل في الهضم علاجا طبيعيا مفيدا.
وقال يوهانز جوتفريد ماير عضو جماعة أبحاث بجامعة فيرزبورج في ألمانيا "إن إستخدام أوراق الخرشوف لتخفيف المشاكل المعديمعوية معترف به علميا وخاصة عندما يكون سبب المشاكل اضطراب وظائف الكبد والمرارة".إلا أن العنصر المر المهم لا يوجد في قلب ثمرة الخرشوف الشهية، بل فيالأوراقحيث تصل النسبة لأعلى من 6 دولار .
وقال ماير"إن مرارة الأوراق تحفز تدفق الصفراء التي تؤدي إلى الهضم الأفضل للدهون" غير انها تختفي عند طهي الخرشوف ، أن عمل شاي من أوراق الخرشوف ليس له أي أثر علاجي قوي.
ويقول ماير إن المستحضرات الطبية بالصيدليات توفر جرعات كافية من المواد الضرورية.
ويتم استخلاص العنصر الهام «السينارين» بعد اجراء عملية معالجة للخرشوف، وقال ماير إن بعض الدراسات توضح أن السينارين ربما يكون له تأثير في عملية حماية الكبد ، ويبدو أيضا أن أوراق الخرشوف لها أثر إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.
وينصح ماير الأشخاص الذين لديهم حساسية ضد الخرشوف والنباتات الأخرى
التي تحمل مكوناته بتجنب وسائل العلاج المستخلصة منه، ويتعين علي من يعانون من مشاكل في المرارة استشارة الطبيب قبل محاولة العلاج بالخرشوف الذي لا يوجد له أي آثار جانبية.