المقادير :

·          كوب لحم مفروم ناعم .

·          علبة قشدة .

·          بيضة .

·          ربع ملعقة ينسون – شمر – حلبة – قرفة .

·          كوب بطاطس مقطع .

·          كوب فطر .

·          كوب جزر مقطع .

·          نصف كوب ماء .

·          بصلتان .

·          ثلاث ملاعق طعام زبدة .

·          كوب بقدونس مفروم .

·          نصف مكعب ماجي .

طريقة التحضير :

(1)  تذاب الزبدة على نار هادئة ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا مع اضافة البهارات .

(2)  تضاف الى اللحم الخضروات ويقلب الجميع مع اضافة كوب ونصف ماء ويترك لكي يغلي .

(3)  تخلط القشدة مع البيضة والماء والبقدونس ويخلط في خلاط الكأس جيدا ويترك جانبا .

(4)  تطحن الخضروات باللحم جيدا في الخلاط وتوضع في قدر آخر .

(5)  يضاف ماء كافي لعمل الشوربة على خليط الخضروات باللحم ويضاف اليه خليط القشدة ويقلب بتأني .

(6)  يضاف الملح مع نصف مكعب ماجي وتترك حتى تنضج الشوربة .

(7)  تسكب في الاناء الخاص للشوربة وتقدم .