المقادير :

● كيلو غرام لحم بقر مفروم .

● بصلة مفرومة ناعما.

● بيضة مخفوقة .

● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

● ملعقة صغيرة من الملح .

● ملعقة كبيرة من الزبدة .

● نصف كيلو غرام من العجين المورق (Puff Pustrey ) .

● نصف كوب من الماء .

الطريقة :

(1)  تذوب الزبدة في مقلاة ، يقلى فيها البصل حتى يذبل ، يضاف اللحم ويترك مدة خمس دقائق على نار خفيفة ، ينثر الملح والفلفل الأسود ويضاف الماء .

(2)  يترك الخليط على النار حتى ينضج . يمد العجين بشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق .

(3)  يوزع الحشو في وسط العجين المورق ، تثنى أطراف العجين على شكل مثلث ثم يرتب في طبق الفرن .

(4)  يدخل الطبق الى فرن متوسط الحرارة . يترك مدة نصف ساعة حتى يحمر سطحه .