المقادير :

· خمسة أكواب من البطاطا المهروسة ( مسلوقة ومصفاة ) .

· ملعقة متوسطة زبد طبيعي دافىء .

· ملح وفلفل أبيض .

· ربع كوب حليب .

· ملعقة أكل بقسماط خشن .

· أعشاب عطرية مفرومة ناعما .

· فلفل أحمر حلو مقطع أو مفروم .

· بيضة مخفوقة .

· زيت وبقسماط .

المقادير :

(1) تتبل البطاطا بالملح والفلفل الأبيض ، ويضاف اليها البيضة والحليب وتقلب حتى تتجانس .

(2) يضاف البقسماط وتقلب حتى تتكون عجينة ، يمكن تشكيلها على هيئة أقراص مستديرة ، تغطى بالبلاستيك وتزج في البراد ( الثلاجة ) مدة ساعة .

(3) يضاف اليها الأعشاب العطرية والفلفل وتشكل على هيئة أقراص تدحرج في البقسماط وتحمر في الزيت .

(4) تقدم دافئة مع سلطة الروب بالخيار .