المعاملات الصحية لبيض التفريخ :-

السلام عليكم أيها الأخوة الأعزاء مرحبا بكم سوف نتكلم اليوم بإذن الله عن المعاملات الصحية اللازم اتبعها للحصول علي أعلي نسب للفقس .

أولا- البياضات :- 

1- يجب تنظيف وتطهير البياضات جيدا قبل دخولها الحظيرة ، والتأكد من خلوها من الحشرات الخارجية مثل البق وما شابه ذلك .

2- يجب وضع البياضات في الحظيرة قبل الدخول في عملية الإنتاج ب4 أسابيع حتي تتعود الطيور علي مكان وضع البيض .

3- يجب وضع البياضات حول الجدران والعواميد بانتظام وتكون مرتبة ترتيبا منظما ولا يتم وضعها عشوائيا

4- يجب وضع عدد البياضات المناسب لعدد الدجاج الموجود داخل الحظيرة حيث  تخصص بياضة واحدة لكل 5 دجاجات .

5- يجب وضع كمية من الفرشة النظيفة في حدود 3-5 سم في كل بياضة ويجب التأكد دائما من نظافتها ، وعند اتساخها يجب تغييرها مباشرة بفرشة نظيفة.

6- يجب أن تكون الفرشة التي تحيط بالبياضة نظيفة وجافة تماما حتي نضمن عدم اتساخ البيض نتيجة تلوث أرجل الدجاج نتيجة الفرشة الرطبة .

7- يجب غلق العوارض الخشبية في البياضات لمنع الطيور من المبيت داخل البياضات علي أن تفتح في الصباح الباكر 

8- العناية الخاصة بالبياضات من نظافة وتطهير حتي لا تتعود الدجاجات علي وضع البيض الأرضي .

9- يجب تجميع البيض 4-6 مرات يوميا كل ساعتين خاصة في أشهر الصيف حتي نمنع النمو الغير طبيعي للخلايا الجنينية.

10- لا يتم ترك البيض في البياضات أكثر من ساعتين لأن ذلك يعرضه للكسر والشوح بالاضافة الي اتساخه بزرق الدجاج .

ثانيا - التنظيف :-

- لا يجوز بأي حال من الأحوال أو تحت أي مسمي تفريخ البيض المتسخ ، لأنه يسد مسمي القشرة ويمنع التبادل الغازي ، بالإضافة الي كم الميكروبات التي يحملها ، وبالتالي يكون غير صالح للتفريخ أصلا ، وإن تم تفريخه سوف تقل نسبة الفقس بمقدار اتساخ البيض والكم الميكروبي .

1- بالنسبة للبيض قليل الإتساخ فيتم تنظيفه فقط بقطعة أسفنجة مبللة بالماء تحتوي علي مطهر مثل الديتول أو اليود .

2- البيض شديد الإتساخ يجب استبعاده نهائيا لأنه سيحدث نفوق للاجنة وبالتالي نسبة فقس منخفضة علاوة علي الميكروبات التي تنتقل الكتاكيت بعد عملية الفقس

3- ربما نحتاج الي غسيل البيض فنقوم بغمر البيض في الماء الذي يحتوي علي منظف أو مطهر مثل الصابون أو الديتول أو اليود ، علي أن تكون درجة حرارة المحلول34 - 36 درجة لمدة 2-3 دقائق .

- بالنسبة لبيض البط والأوز لابد وأن يغسل كله مباشرة بعد التجميع نظرا لسماكة القشرة ، بالإضافة الي ارتفاع معدل فرص الاصابة بالميكروبات خاصة السالمونيلا .

- بالنسبة لبيض الدجاج لابد وأن يغسل بفن لانه يتأثر بشدة في حالة عدم الاهتمام لتقل نسبة الفقس 5-10% عن الطبيعي .

4- ينقل البيض المغسول والمطهر الي مكان التبخير بغاز الفورمالدهيد .

5- يوجد حاليا غسيل وتطهير آلي  للبيض في المزارع ومعامل التفريخ باستخدام ماكينات مخصصة لذلك .

ثالثا - التبخير :-

- ينقل البيض الي الغرفة المخصصة للتبخير ، وتتم عملية التبخير نتيجة تصاعد غاز الفورمالدهيد ، وتستمر عملية التبخير لمدة ساعة واحدة فقط ثم تفتح فتحات التهوية وتشغل المراوح لسحب الرائحة .

رابعا - عملية الفرز :-

1- بعد ﺇجراء عملية جمع البيض وتطهيره يتم نقل البيض ﺇلى حجرة الفرز لكي تتم عملية الفرز ويتم فيها استبعاد الأتي :-

1 - البيض الكبير والصغير الحجم ويفضل البيض المتوسط الحجم  الذي لايقل الوزن فيه عن 50 جرام ولا يزيد عن 70 جرام

2 - البيض ذو الشكل الكروى - المدبب - المستطيل - ويفضل الشكل البيضاوى

3 - البيض المشروخ أو المكسور أو رقيقة القشرة .

خامسا - الحفظ :-

- بعد ذلك يتم نقل البيض الصالح للتفريخ الي الثلاجة ليحفظ البيض بها عند درجة حرارة 15- 18 درجة ، والرطوبة 75% ، ويفضل نقله مباشرة الي معامل التفريخ فكلما زادات فترة التخزين قلة نسبة الفقس .

هذا وبالله التوفيق والسلام عليكم ورحمة الله