يهدف البحث الى اعداد فطائر مدعمة بعيش الغراب وجد :-

1- ان التدعيم بعيش الغراب يؤدى الى زيادة البروتين تتراوح مابين 1-3%،أماإضافة حبة البركة تؤدى الى زيادة الدهن والرماد والالياف.

2- فالتقييم البيولوجى للفطائر المدعمة أوضح وجود  

   اختلافات معنوية بين الوجبة القياسية (كنترول) ونسب الاضافة المختلفة من عيش الغراب وحبة البركة

 (7.5% ,10% ,12.5%) ماعدا 5% وذلك بالنسبة للبروتين الكلى بالدم(البيومين ...جاوبيولين...IgG) كذلك صور الدم أوضحت زيادة فى كرات الدم الحمراء والهيموجابين وكرات الدم اللبيضاء المناعية.

4- أما التقييم الحسى فكانت النتائج جيدةجدا على التوالى

   (5%,10%,7.5%,12.5%).