إنتاج مخاليط  محضرة مسبقاً ( بريمكسات ) لأول مرة  في القطر كبديل عن المركزات البروتينية الحيوانية في تغذية فروج اللحم .

      الدكتور علي محمود عامر الكسار                   

         كلية الزراعة / جامعة الكوفة                         

الملخــــــــــــــص : 

نهدف التجربة إلى بحث تأثير إحلال البريمكسات المحلية بدلاً عن المركز البروتيني الحيواني المستورد في علائق فروج اللحم . 

غذيت الطيور على علائق بادئ احتوت (22.5 %) بروتين خام و (3000) كيلو سعرة طاقة ممثلة / كغم علف خلال الأسابيع الأربعة الأولى من عمر الطيور , وعلائق نهائي احتوت على (19%) بروتين خام و (3160 ) كيلو سعرة طاقة ممثلة / كغم علف  للفترة العمرية من 4-7 أسابيع وتضمنت معاملات التجربة ما يلي :

T1: مركز بروتيني حيواني برازيلي مستورد .  

T2 : بريمكس محلي (حامله علف كلوتين الذرة المدعم بالأحماض الامينية والفيتامينات والمعادن ).

T3: بريمكس محلي ( حاملة كسبة أجنة الذرة المستخلصة الدهن المدعم ) .

T4: بريمكس محلي ( حاملة 50% علف كلوتين + 50% كسبة أجنة مستخلصة مدعم ) .

T5: بريمكس محلي ( حاملة  علف كلوتين الذرة +  كسبة أجنة مستخلصة مدعم ) . 

T6: بريمكس محلي ( حاملة  علف كلوتين الذرة +  كسبة أجنة مستخلصة مدعم ) .

وأستخدم تصميم تام التعشية ( C.R.D) في تحليل التغاير , تضمنت التجربة (360 فرخ )  من سلالة (هابرد) عمر يوم واحد , وزعت عشوائياً على ستة معاملات مقسمة بواقع مكررين / معاملة  ( 30 طير / مكرر ) جمعت بيانات حول معدلات وزن الجسم , الزيادة الوزنية , استهلاك العلف , معامل التحويل الغذائي , ونسبة الهلاكات خلال فترة البادئ (0-4) أسبوع وفترة النهائي (4- 7) أسبوع , والفترة الكلية (0 – 7 ) أسبوع من العمر . وأخذت صفات الذبيحة ونسبة التصافي ونسب أوزان قطعيات الذبيحة والعائد الاقتصادي . النتائج بينت عدم وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال (0.05>P) في الأداء الإنتاجي وصفات الذبيحة لفروج اللحم .  بينما كلفة إنتاج الطن الواحد من البريمكسات المحلية تعادل (10- 15 %) من كلفة المركز البروتيني الحيواني المستورد .  العائد الاقتصادي للبريمكسات يشير إلى وجود نتائج واعدة لاستخدام هذه المخلفات التصنيعية الثانوية كحوامل لعمل مخاليط محضرة مسبقاً عراقية الإنتاج .

المقـدمــــــــــة

ان كلمة ((pre-mixing هي الخطوات المسبقة لخلط الاعلاف بصيغتها النهائية، وقد تشمل خلطاً للعناصر العضوية واللاعضوية وبعض الاضافات الاخرى، وان اسباب عمل المخاليط المحضرة مسبقاً هو توزيع المكونات الغذائية الصغيرة (Micro Ingredient) ، شركة ( 2005, BASF) ، ومعروف ان جميع المخاليط المحضرة مسبقا يحتاج انتاجها الى نوعين من المواد الاولية وهي الهدف متمثلة بالمواد الفعالة والثانية هي المواد الحاملة (( carriers لتلك المواد الفعالة ، وان هذه الحوامل هي بمثابة مواد غذائية يتضمن استعمالها تحقيق هدف زيادة حجم المخلوط.

 في العراق وخاصة منطقة الفرات الاوسط تشتهر بزراعة محصول الذرة الصفراء اذ تبلغ المساحة المزروعة في العراق بهذا المحصول (790) الف دونم ، اما غلة انتاج الدونم فتبلغ (648) كغم/دونم ليصبح مجمل الانتاج المحلي بحدود (512) الف طن (وزراة التخطيط العراقية – الجهاز المركزي للاحصاء، 2007). ونظراً لوجود مخلفات تصنيعية ثانوية رخيصة الثمن (ينتجها معمل نشا و دكسترين الهاشمية –بابل) والمتمثلة بعلف كلوتين الذرة واجنة الذرة بعد استخراج النشا والدكسترين كناتج رئيسي من عمليات الطحن الرطب لحبوب الذرة الصفراء اد بين قسم السيطرة النوعية في المعمل ان نسبة المخلف الثانوي (علف كلوتين الذرة بحدود 20% من وزن الحبوب) و(اجنة الذرة نسبتها 8 % ) وسعر بيع الطن الواحد لهما (120 , 80) الف دينار على التوالي  .  لذا كان الهدف من الدراسة هو محاولة ايجاد بدائل نباتية عراقية غير صالحة للاستهلاك البشري عوضاً عن المركزات البروتينية الحيوانية المستوردة . من خلال اعتماد هذه المخلفات  ولاول مرة في العراق كحوامل غذائية               ( carriers ) ومعرفة قيمتها الغذائية ثم القيام بتدعيمها بالاحماض الامينية والفيتامينات والمعادن وفوسفات ثنائي الكالسيوم ومضادات الكوكسيديا والاعفان بنسب مناظرة للمركزات البروتينية الحيوانية المستوردة ، واستخدامها بشكل منفصل أو بتوليفات في علائق فروج اللحم لاختيار قدرة وكفاءة هذه الحوامل النباتية في التأثير على الاداء الانتاجي والاقتصادي لفروج اللحم.

المواد وطرائق العمل:

اجريت هذه التجربة في حقل الطيور الداجنة التابع الى قسم الثروة الحيوانية في كلية الزراعة /جامعة الكوفة خلال شهري اذار ونيسان /2007

استخدم في التجربة360  فرغ غير مجنس من هجين فروج اللحم Hubbard جهزت من احد المفاقس التجارية في بابل.استعملت نشارة الخشب كفرشة للارضية واتبع نظام الاضاءة المستمرة طوال مدة التجربة ،تدفئة القاعة كانت باستعمال حاضنات غازية لتوفير درجة حرارة (35ْم) لللافراغ خلال الاسبوع الاول من العمر ثم خفضت (2ْم)اسبوعيا استخدمت صواني بلاستيكية صغيرة خلال اول اسبوعين ثم استبدلت بمعالف اسطوانية بلاستكية معلقة حتى نهاية التجربة.كذلك استعملت المناهل البلاستيكية المقلوبة سعة 5 لتر ماء .قاعة الافراخ مقسمة الى حجرات (pens  ) بابعاد(1.5×2م)معزولة عن بعضها بسيم مشبك (B.R.C ) .كان الماء والعلف يقدمان للطيور بصورة حرة (ad   libitum ) طول مدة التجربة .كما وتلقت طيور التجربة الرعاية الصحية واللقاحات اللازمة منذ اليوم الاول من وصول الافراخ.

تم تحضير الحوامل النباتية اذ جرى تجفيف علف كلوتين الذرة من الرطوبة العالية فيه (25%) في افران كهربائية مجهزة بمراوح تفريغ وعلى درجة حرارة (40ْ)ولمدة 24ساعة استنادا الى ماذكر       

( 1990 ,A.O.AC ) حتى ثبوت نسبة الرطوبة لحد 10%.اما اجنة الذرة فتم ارسالها الى الشركة العامة للزيوت النباتية التابعة الى وزارة الصناعة لكي يستخلص الزيت منها في معامل الشركة واستلام الاجنة المعصورة بهيئة (كسبة)نسبة الرطوبة فيها 10%.

تم اجراء التحليل الكيميائي التقريبي (Approximate  Chemical  Analyses ) لجميع المواد العلفية الداخلة في تركيب العلائق (جدول1) وتحليل محتوى بروتين جميع المواد من الاحماض الامينية واستنادا الى الطرق المعروفة في ( A.O.A.O.،1990  ) والمبينة في (جدول2)

تم تهيئة الحوامل لعمل المخاليط المحضرة مسبقا (Premixes ) باضافة الفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية وحجر الكلس وفوسفات ثنائي الكالسيوم ومضادات الاعفان والكوكسيديا وبكميات مناظرة لمحتويات المركز البروتيني الحيواني المستورد (الجدول3) ،وزعت الافراخ على ستة معاملات بواقع مكررين وكل معاملة احتوت (60)فرخ بواقع (30) مكرر وان المعاملة الاولى (T1 )  تمثل عليقة المقارنة التي استخدم فيها المركز البروتيني الحيواني المستورد، ((T2   بريمكس محلي حاملة كلوتين الذرة المدعم ، (T3)  بريمكس محلي حاملة كسبة الاجنة المستخلص منها الدهن،(T4) بريمكس محلي حاملة 50%كلوتين  + 50% كسبة اجنة (T5)  بريمكس محلي حاملة 2/3كلوتين +1/3كسبة اجنة  

(T6 ) بريمكس محلي 1/3كلوتين + 2/3كسبة اجنة ومواصفات كل منهم مبينة في (جدول4).

تم تحضير علائق البادىْ والتي غذيت للافراخ منذ عمر (1-4)اسبوع والموضحة في (جدول5)وعلائق النهائي غذيت للافراخ من عمر (4-7) اسابيع والموضحة في (جدول6)

تم اخذ بيانات عن معدل وزن الجسم ، والزيادة الوزنية ، استهلاك العلف ، معامل التحويل الغذائي ،نسبة الهلاكات لفترتي البادىء والنهائي والفترة الكلية على التوالي .

في نهاية التجربة تم جزر 5 طيور من كل مكرر(20طير من كل معاملة)لحساب نسبة التصافي ،اوزان الاعضاء الداخلية الماكولة نسب اوزان قطعيات الذبيحة استناداً (الى الفياض وناجي 1989)    .تم تحليل االبيانات باستخدام التصميم التام التعشية (compeletly randomized Desiqn (C.R.D) )                    

ومقارنة المتوسطات استنادا الى (الراوي وخلف، 1980). وتم اجراء التقييم الاقتصادي وحساب عائد الدينار الواحد بعد التسويق الحي لطيور التجربة.

جدول (1)  يبين التحليل الكيميائي  التقريبي ( Approximate chemical Analysis) المقدر للحوامل النباتية المستعملة في تحضير المخاليط المحضرة مسبقا المحلية والمواد العلفية الاولية الداخلة في تركيب العلائق .

NFE*  : هي Nitrogen Free Extract  ( أي مستخلص النتروجين الحر )

جدول (2) النسب المئوية للاحماض الامينية في الحوامل النباتية المحلية والمواد العلفية المستعملة في علائق التجربة ( محسوبة على اساس % للمادة الجافة الاصلية )

الحامض الاميني*	كلوتين الذرة الصفراء	كسبة اجنة الذرة المستخلصة	ذرة صفراء محلية	حنطة	كسبة فول الصويا
ايزوليوسين	0.94	0.71	0.20	0.38	2.49
سيستين	0.32	0.34	0.09	0.20	0.59
هستدين	0.79	0.54	0.15	0.25	1.11
كلايسين	1.12	0.64	0.42	0.69	2.45
فينايل النين	border-right: #ece9d8; padding المصدر: بحث علمي منشور في مجلة الفرات العراقية/ كلية الزراعة - جامعة بابل/العراق Currently 65/5 Stars. 1 2 3 4 5 21 تصويتات / 874 مشاهدة نشرت فى 26 نوفمبر 2010 بواسطة drkassar بريمكسات احفظ ساحة النقاش شارك فى النقاش... انا من الاردن هل يمكن الحصول على هذ ة البريمكسات لاستعمالها كم ثمن الطن واصل للاردن وما هي الخلطة المناسبة له للوصول الى وزن 2 كيلو في اقصر مدة ممكنه للتجنب الخسارات [email protected] tawfik فى 1 ديسمبر 2010 شارك بالرد 1 ردود حذف اخي السائل الكريم: يمكنك الحصول على هذه البريمكسات وقد اجريت عدة بحوث لمقارنتها مع البريمكسات الاردنية واعطت نتائج تفوق الاردنية بشكل رهيب. اما سعر الطن الواحد فيعادل 25% من سعر طن البريمكس الاردني وشكرا. د/علي محمود الكسار فى 18 ديسمبر 2010 حذف عدد زيارات الموقع 15,134