المقادير:
كأسين من الأرز
زيت ذرة
سمنة
ثلاث أرباع كأس بازلاء
نصف كأس جزر مبشور
فليفلة واحدة (فلفل رومي اخضر)
مكعب ماجي
كأسين ونصف ماء
نصف ملعقة شاي ملح
طريقة العمل:
يغسل الرز جيداً..توضع في الطنجرة ملعقة سمنة وملعقتين زيت نباتي ويقلب الرز معهما..في طنجرة أخرى توضع ثلث كأس زيت ذرة نباتي وتضاف البازلاء وتحرك قليلاً ثم تضاف الفليفلة المقطعة قطع صغيرة ومن ثم يضاف الجزر المبشور ويحرك المزيج معاً..بعد ذلك يضاف الرز وتوضع مكعبة من ماجي وتضاف كأسين ونصف من الماء ونصف ملعقة شاي صغيرة من الملح..يترك على النار إلى أن يبدأ بالغليان...وما أن يغلي حتى يوضع على أصغر عين في الفرن وعلى أقل كمية من النار ويغطي ويترك إلى أن يستوي الرز ويصبح جاهزاً