المقادير:
2/1 1 كوب طحين
4 بيضات
1 كوب سكر(خشن)
4/3 كوب زيت
1 كوب كريمه(سائله)
1 ك م بيكن باودر
1 م ص فانيليا
2 م ص هيل ناعم
لوز محمص مفروم
التوفي:
2/1 كوب سكر
1 علبة قيمر
3/1 باكيت زبده
الطريقة:
- يخفق البيض مع الفانيليا لمدة 4/1 ساعه بالخلاط الكهربي ثم يضاف السكر والزيت ويخفق لمدة 7 دقائق ثم تضاف الكريمه ويخفق لمدة 5 دقائق.
- يضاف الطحين مع البيكن باودر والهيل إلي الخليط ويخفق جيدا ثم يصب في قالب مدهون, يخبز في فرن تم اشعاله من قبل على درجه حراره متوسطه حتي تتحمر.
- يحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع الزبد ويقلب على نار هادئه حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلي البني الفاتح ثم يضاف القيمر ويقلب على النار حتى تصبح صلصه متجانسه ثم تسكب وهي ساخنه على الكيكة وتزين باللوز المحمص. تقدم مع الشاي