المقادير:
1\4 ك سمسم
1\4 ك حبه البركه
بياض بيضه
1\8 ك زبده 3\4 سكر
الطريقه:
يخفق البيض مع الزبده(تكون طريه)مع جزء من السكر حتى يصبح مثل الكريمه ثم يضاف السكر والسمسم و حبه البركه ثم توضع في صينيه مفروشه بورق الزبده وتوضع على شكل دوائر لمده 10-5 دقائقوعند خروجهامن الفرن يوضع ماء تحت الورق ليسهل خروجها وعند خروجها تلف كاسطوانه وتحشى بالايس كريم او بالكريمه و الفراوله او الشوكولاته