زعتر    THYME:                 

هو نبات عشبي عطري ينمو في فرنسا وجنوب أفريقيا وقد ا ستعمله الإغريق في معابدهــــــــم كبخور واستعمله الرومان في الطبخ وكمصدر لعسـل النحل. والأوراق صغيرة مليئة بالغــــــــــدد الزيتية والأزوالأزهار صغيرة محمولة على نويرات سنبلية وهي زرقاء اللون الأوراق والرؤوس المزهرة. زيت السعتر ويحتوي على نحو55% فينولات أهمها السعترول كما يشتق التيمول من الزيت. عرف العشابون منذ سنوات طويلة ان الزعتر يعمل كمطهر ومضاد للبكتيريا, كما انه يعرف كمهضم ومضاد للتخمرات المعدية والمعوية. وذلك بسبب احتوائه على مادة (الثيمول) التي تستخدم على نطاق واسع في تحضير ادوية السعال وغسولات الفم. ويمكن ان يستخدم مغلي الزعتر الممزوج بالعسل في حالات التهاب الشعب الهوائية, بما في ذلك السعال الديكي والربو.كما يمكن ان يستخدم الزعتر لاعداد مشروب يساعد على طرد المخاط من الجهاز التنفسي كما انه يرخي العضلات لتسهيل عملية التنفس. ولتلطيف الاحبال الصوتية المشدودة يمكن اضافة اوراق الزعتر الى الماء المغلي واستنشاق البخار.  يمكن ان يستخدم شراب الزعتر للقضاء على الارق, كما انه يعمل كمضاد لتقلصات العضلات مما يعزز القدرة على النوم بهدوء. ان اضافة ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف الى كوب من الماء شديد السخونه هي الطريقة المثلى لاعداد مشروب الزعتر. ويمكن استخدام الزعتر كدواء خارجي