سندويش النقانق الايطالية

• 5  أوصال نقانق حلوة .
• 5  قطع سندويش .
• 3  كوب صوص المارينارا او صوص المعكرونة .
• 10  شرائح من جبنة الموزاريلا .
• 1  فلفل اخضر بارد (مقطع الى شرائح) .
• 1  فلفل احمر بارد (مقطع الى شرائح) .
• 1  بصل اصفر متوسطة الحجم (مقطع الى شرائح) .
• 2  فص ثوم مهروسة .
• زيت .
• ملح خشن .
• فلفل .

• نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونتركه عدة ثواني حتى يسخن .
• نضيف الفلفل ونتركه يطبخ لمدة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والاخر .
• نضيف البصل ونتركه يطبخ لمدة 5 دقائق اخرى مع التقليب .
• خلال اخر دقيقة من الطبخ نضيف الملح والفلفل .

,,,

• نضع خليط الفلفل والبصل في علبة حافظة للحرارة ونتركها جانبا .

,,,

• نضع المقلاة مرة اخرى على النار ونضيف لها قليل من الزيت .
• نضع النقانق في المقلاة ونتركها تطبخ لمدة 3 دقائق .

,,,

• نقلب النقانق وتطبخ ايضا لمدة 3 دقائق اخرى .

,,,

• نعيد قلب النقانق للوجه الاخر مع اضافة 3/4 كوب من الماء .
• تطبخ على النار حتى تتبخر نصف كمية الماء الموجود في المقلاة .

,,,

• نضيف الصوص والثوم للنقانق مع تخفيض حرارة النار للدرجة المتوسطة ونقلبه جيدا مع باقي المكونات .

,,,

• والان نضيف لهم خليط الفلفل والبصل والذي سبق تجهيزه من قبل .

,,,

• نستمر في طبخه على نار متوسطة حتى تقل كمية الصوص للنصف تقريبا .
• خلال طبخ النقانق نقوم بتجهيز السندويش باضافة شريحتين من جبن الموزاريلا لكل قطعة .
• نوزع النقانق على السندويش مع كمية كافية من خليط الفلفل والبصل .
• لا ننسى ان نرش اعلى كل سندويش بقليل من الملح الخشن .

,,,