اليقطـين
(اللب الخشب)

اليقطين يتبع العائلة القرعية ومن الخضر الشائع إستخدام ثماره فى دول الشام ودول الخليج العربى كغذاء مثل الكوسة وفى مصر تستخدم بذوره فى التسلية وإستخراج الزيت ونسبة الزيت فى البذور يصل إلى 20- 27% وغنية جداً بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين.

اليقطين نبات مجموعه الجذرى كبير وغنى بالنشا والمجموع الخضرى يحتوى على نسبة عالية من البروتين سريع الهضم يمكن استخدامه علفاً للمواشى ووجد بعض المواد الطبية فى أوراق اليقطين تفيد فى التئام الجروح استرشاداً بالقرآن الكريم من سورة سيدنا يونس:
بسم الله الرحمن الرحيم
(وأنبتنا عليه شجرة من يقطين)

وهى قصة سيدنا يونس عليه السلام المعروفة عندما بلعه الحوت ونتيجة العصارة المعوية للحوت قامت هذه العصارة بهضم جلد سيدنا يونس فتقشر جلده فلما لفظه الحوت على الشاطئ (هذه من المعجزات الألهية لحماية سيدنا يونس) أن الله سبحانه وتعالى أنبت نبات اليقطين بجوار سيدنا يونس وهو ذو أوراق قطيفية ناعمة فالتصقت بجسد سيدنا يونس عليه السلام فساعدت فى التئام الجروح وشفى فى مدة وجيزة وكان ذلك دليل على وجود مواد طبية فى نبات اليقطين تساعد على التئام الجروح. واليقطين نبات استوائى ينمو فى الهند وأفريقيا ومصر.

والنبات مفترش ذو عرش كبير أزهاره محمولة على عنق اسطوانى ويحمل النبات أزهار مؤنثة وأزهار مذكرة على نفس النبات والأوراق مفضفضة قليلاً والملمس ناعم قطيفى للورقة يؤدى ذلك إلى عدم وقوف الحشرات على الأوراق وبالتالى يقلل الإصابة بالحشرات. وهذا النبات يتحمل قدر من الملوحة.

ميعاد الزراعة المناسب:

من ½ فبراير حتى شهر مارس.

الأراضى المناسبة للزراعة:

تنجح زراعة اليقطين فى الأراضى الطينية والرملية والجيرية إلا أن الأراضى الصفراء الثقيلة وجيدة الصرف هى الأراضى المناسبة للزراعة.

1- إعداد الأرض للزراعة:

1- حرث الأرض: من 2-3 مرات متعامدة مع وضع 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة مع إضافة الأسمدة الكيماوية الآتية:

- 50 كم/ فدان سلفات بوتاسيوم.

- 150 كجم/ فدان سوبر فوسفات.

- 50- 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.

- 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.

- ينصح بخلط هذه الأسمدة مع السماد البلدى وتسرسبه فى بطن الخط ثم يمشط عليها قبل الزراعة.

2- تخطيط الأرض إلى مصاطب على أن يكون عرض المصطبة من ½1 – 2 متر والزراعة على الريشة البحرية على مسافة 40- 50 سم بين الجورة والأخرى.

2- كمية التقاوى للفدان:

يحتاج الفدان من 2- 3 كجم بذور



إعداد التقاوى والزراعة:

بعد تخطيط الأرض إلى مصاطب وتقسيمها إلى شرائح بعرض 6 متر بواسطة القنى والبتون التى يتم عملها على أن تكون متعامدة على التخطيط يتم زراعة البذور على الريشة البحرية أو الغربية على مسافة من 40- 50 سم بين الجورة والأخرى على أن يوضع بكل جورة من 2: 3 بذرة وذلك بعد تطهير البذور وخلطها بالسماد الحيوى المحتوى على بكتيريا تساعد على تثبيت الأزوت الجوى حول جذور النبات وأيضاً كى تساعد على زيادة الأزهار المؤنثة وتقليل عدد الأزهار المذكرة والتى تؤدى لزيادة المحصول بنسبة 20% ثم رى الأرض مباشرة بعد الزراعة.

الخدمة بعد الزراعة:

أولاً- الخف:

بعد تمام الإنبات أى بعد 3 أسابيع من الزراعة يتم خف النباتات على 2 نبات بالجورة الواحدة مع ترقيع الجور الغائبة ببذور من نفس الصنف.

ثانياً- العزيق:

يجب عزيق الأرض على أن يكون عزيق خفيف وسطحى مع إزالة الحشائش الموجودة حول النباتات باليد ويمكن إزالة النباتات الموجودة على ظهر المصطبة بالعزاقة الدورانية والتى تقوم بحرث الأرض على ظهر المصطبة وإزالة ما بها من أعشاب مع مراعاة لم التراب حول جذور النبات أثناء عملية العزيق ويتم العزيق حوالى 3 مرات أثناء الموسم أو حسب ظهور الحشائش.

ثالثاً- التسميد:

يتم التسميد بالأسمدة الكيماوية فى المواعيد وبالمقادير الآتية:

1- الدفعة الأولى: تضاف بعد الخف مباشرة أى بعد 3 أسابيع من الزراعة بالمعدلات الآتية:

- 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.

- 100 كجم/ فدان سوبر فوسفات.

- 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.

2- الدفعة الثانية: تضاف عند التزهير بالمعدلات الآتية:

- 100 كجم/ فدان نترات نشادر.

- 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.

3- الدفعة الثالثة: عند العقد وبداية تكوين الثمار وتضاف الأسمدة الآتية:

- 100 كجم/ فدان نترات نشادر.

- 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.

4 - يرش عناصر صغرى (حديد- زنك- منجنيز) بعد 45 يوم من الزراعة بمعدل 200 جم/ فدان من كل عنصر وترش على الأوراق خصوصاً فى الأراضى الرملية والجيرية الفقيرة فى هذه العناصر.

الرى:

يتم الرى بإنتظام كل 10- 15 يوم على أن يكون بالحوال مع مراعاة عدم تغريق ظهر المصطبة بالماء أثناء الرى حتى لا يكون هناك فرصة لظهور الحشائش على ظهر المصطبة وحتى لا تصل الرطوبة للثمار فتتعفن.

تعديل النباتات على ظهر المصطبة:

يجب أن يتم تعديل النباتات على ظهر المصطبة قبل عملية الرى حتى لا تصل المياه الفروع والثمار الموجودة فى مجرى المياه لمنع تلفها وحتى يكون مجرى الماء سالك لسير المياه به.

الجمع والحصاد:

يتم نضج المحصول بعد حوالى 6 شهور من الزراعة تجمع الثمار بعد تمام نضجها وتلون البذور باللون البنى وتكوم فى مكان بوسط الحقل أو تجمع الثمار الناضجة أولاً بأول حيث أن النضج يتم على مراحل حسب عقد الثمار فمثلاً الثمار التى تخرج من أزهار مبكرة تنضج مبكراً عن الثمار التى تخرج أزهارها متأخرة وتنشر الثمار فى الشمس إلى أن يتم جفافها تماماً ثم تفتح بسكين لإستخراج البذور منها ثم تجفف البذور على( فرشة) فى الشمس حتى تجف تماماً ثم تعبأ فى أجولة من السيسل.

متوسط محصول الفدان من البذور:

من 600- 800 كجم.

مكافحة الآفات:

اليقطين قليل الإصابة بالأفات الحشرية ويمكن رشه بصفة وقائية ضد الأكاروسات بمبيد اورتس بمعدل 40 سم / 100 لتر ماء.

وكذلك رشه بإحدى المبيدات الفطرية مثل الكبريت الميكرونى بمعدل ¼ كجم/ 100 لتر ماء لمقاومة البياض الدقيقى أو مبيد رادوميل بلاس لمكافحة البياض الزغبى.

الفئران: تكافح بوضع الطعم السام على حواف الحقل وبكميات كافية.

العوامل التى تساعد على إنتاج محصول وافر:

1-الزراعة فى الأراضى الصفراء جيدة الصرف.

2-معاملة التقاوى بالسماد الحيوى قبل الزراعة مباشرة.

3-لم المحصول أولاً بأول حيث النضج يتم على مراحل.

4-العناية بالتسميد.

5-الزراعة فى الميعاد المناسب.

والله الموفق..............اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461