1. يتم تعبئه القش فى عبوات ن الخيش تحتوي العبوة على 8 كيلو قش تفتح العبوة من جميع الجهات.
2. يوضع طبقة قش ثلث العبوة ثم الردة والجير ثم يوضع الثلث الثانى وهكذا ثم تربط العبوة من اعلى .
3. توضع العبوة فى برميل من الماء المغلى وتستمر النارتحت البرميل لمده ساعة الى ساعة ونصف.
4. بعد الغلى يوضع القش لمدة 12 ساعة فى الهواء ليبرد والقش بداخل العبوة .
5. نحضر اكياس من البلاستيك الابيض طولة متر وربع وعرضة 50 سم وتطهير الادوات
6. يوضع طبقة قش حوالى 15 سم ثم كمية من الفطر وهكذا يوضع الفطر فى الجوانب ثم يربط الكيس
7. يوضع فى حجرة مظلمة لمدة من 25:20 يوم حضانة ثم تفتح الاسطوانة من الجوانب كل مسافة 5سم
8 .يرش بالماء فى الصباح الباكر وساعة الغروب