الكمية لستة أشخاص ‏8‏ شرائح رقيقة من صدر البط‏(‏ المدخن‏)100.‏ جرام من الصنوبر‏,2‏ حبة طماطم تقطع شرائح‏,4‏ ثمرات خيار شرائح‏,‏ ملعقة زيت طعام كبيرة‏,‏ ملعقة خل‏,‏ ملح وفلفل وقليل من البقدونس المفروم‏.

8‏ شرائح من الخبز‏(‏ الفرنسي‏)‏ يرش عليه ثوم مفروم وزيت الزيتون ويحمص قليلا في الفرن‏. ‏يوضع شرائح البط المدخن في مقلاة علي النار مع الخل والزيت مع التقليب حتي التسخين‏,‏ ثم ترفع وتنقل الشرائح وتترك قليلا حتي تتخلص من الدهون يضاف اليها باقي المكونات وتقدم دافئة مع شرائح الخبز سابقة التحضير‏.‏