المكونات: كوب ونصف دقيق ـ كوب ماء ـ قطعة خميرة مذابة في ماء دافيء مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر ـ زيت للتحمير.
الشربات:2 كوب سكر ـ كوب ونصف ماء فانيليا ـ نصف ملعقة عصير ليمون.
الطريقة:
يذاب الدقيق في الماء مع الخميرة وتترك لمدة ساعتين حتي تختمر. يحضر الشراب السكري( الماء ـ السكر ـ عصير الليمون). ـ يقدح الزيت علي النار وبواسطة ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت تملأ المعلقة بالخليط وتوضع في الزيت وتكرر العملية. ـ توضع لقمة القاضي بعد تحميرها في الشربات البارد وتنشر في طبق التقديم وترش بالفستق المجروش.
ساحة النقاش