حلوى الشباكية وصفة خاصة بشهر رمضان

المقادير:

 1 كيلو (6 كوب) دقيق ناعم
 كوب زنجلان مهرمش (سمسم مطحون)
 ملعقة صغيرة نافع (ينسون) مدقوق قليلاً
 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
 ملعقة صغيرة من حبة حلاوة (شمر) مدقوقة قليلاً
 كوب لوز مطحون
 قليل مستكة حرة مطحونة
 كوب إلا ربع زيت الزيتون
 كوب إلاربع زيت نباتي
 نصف كوب ماء الزهر
 قليل من الزبدة
 قليل من الخل
 قليل من خمارة العجين
 الماء الدافيء لجمع الخليط.العجين مايكون مطلوق ولا قاسح .

نجعل العجين كويرات صغيرة نطلقها بالمدلك فوق طاولة

نقطعها مربعات كل مربع صغير10سنتيم على 10.

وسط هدا المربع نرسم خطوطا بآلة صغيرة خاصة بالحلوى الشباكية ثم تشبك إلى أن تنتهي من العجين بعد ذلك تقلى في الزيت حتى تتحمر قليلاً وتغمس في العسل توضع في إناء وترش بجلجلان محمر

المقادير :

 2بيضات
 6م ك سنيدة
 6م ك ليمون
 6م ك زيت
 1فاني
 2خميرات حمراء
 2م ك كاكاو
 2م ك بودرة حليب
 6م ك دقيق
 قشرة ليمون كنطربو الكل فمولينكس او بالباتور وكنصبوه فلاطة فيها اطار (ضروري اطار)

طريقة التحضير :

الطبقة2:حك ضانون فاني فيه 500غ+كاس كبير حليب غبرة نطحنوهم فمولينكس ونصبوه فوق الكيك ويكون الفرن مسخن قبل وندخلوه للفرن تكون العافية فوق الكيك حتى يعقد اليوغورت وميتحمرش ونخرجوه

الطبقة3:نصف لتر حليب+1فلان كراميل والسكر حسب الذوق ونصبوه فوق الكيك ونتركوه يبرد الطبقة3:رابعة الليمون+2فلان فاني والسكر حسب الذوق ونغليوه ونصبوه فوق الكيك وندخلوه للثلاجة5ساعات